話說前兩天餃子爸奉我的命令上市場去買菜
我指定他買他想吃的菜回來
他帶回的豆芽菜和空心菜都不難~我也都煮出他想吃的料理了
沒想到帶回來的菜裡~竟然還有一條苦瓜~!!!
我只能想到能煮出苦瓜湯..
不知道還能有什麼變化??
希望能簡易一點的~兒子下課到餃子爸放學回家的時間只有短短一小時
我要變出兩菜一湯一肉
今天預計要做
1.紅燒魚
2.香菇雞湯
3.紅蘿蔔炒蛋或炒高麗菜 (選一)
4.............(預計用苦瓜來做菜)
有哪種做法可以讓苦瓜不要太苦~餃子才幼稚園大班~不想他排斥吃苦瓜
麻煩各位達人教教我吧~~~
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買罐脆瓜和一些絞肉
脆瓜剁碎跟絞肉扮在一起塞到切段的苦瓜裡
整罐汁都倒下去蒸
脆瓜的甜味會稍微蓋掉苦味
小朋友可以吃看看
如果要讓肉有彈性一點
可以加一小匙小蘇打粉
我之前在網路查的料理方法,試過還不錯
苦瓜切薄片,中間白白去去乾淨
用塩水先泡過
洗掉後
先用冰糖炒苦瓜
到快熟
再用醬油入味熟透即可
我覺得還蠻好吃的
苦瓜味都不明顯了
因為我不愛苦瓜,但老公愛,所以找了折衷的方法
中班的浩也會吃 但吃不多
若沒講是苦瓜就會吃 知道是苦瓜後就會有些排斥感了
哈囉!!餃子媽~~
你可以做"鹹蛋苦瓜"喔!!!!
超下飯的!!好吃!!
作法：
1.先將苦瓜切薄片，然後入鍋先炒熟(不要炒太爛)。
2.將鹹蛋切小丁，蛋黃跟蛋白分開。
3.將苦瓜先盛起，再放入鹹蛋蛋黃炒出香味，接著加入蛋白。
4.之後再將苦瓜放入，讓苦瓜入味，最後灑上蔥花即可。
在拌炒的時候可以加入少許的水，這樣就不會太乾!!
這是我自己煮的過程啦!!
你可以再去查查看!!!!
三位的做法都不難耶~~
我上網找的多半都是涼拌的
想問一下Grace
白的苦瓜也適合炒鹹蛋嗎
我只知道綠的炒起來好吃
白的我倒是沒試過耶~
梅干苦瓜，
這道菜有時會在我們家出現;
梅干菜泡水去除多餘的酸澀味及去掉沙沙的部份後切成小碎狀
然後苦瓜切成小塊狀，用水汆燙約七八分熟後備用;
梅干菜先用蒜末及一點點油炒香後，加入苦瓜一起拌炒
加一點點的鹽及醬油去增加香氣，加一點點的水去悶煮
約煮個3~5分鐘即可盛盤食用，試看看唷;這是我們家的作法...參考看看
有機會我來分享一下作法~~^^
白苦瓜也可以炒鹹蛋
苦瓜要不苦
記得苦瓜剖半挖籽時~將那層白膜挖乾淨一點
然後斜切片入滾水川煮一下
想要吃脆一點的就川燙一下殺個青即可
不過要讓小孩子吃苦瓜
我建議可以用萱拔的那個方法
可以將苦瓜切小丁
讓小孩子看不出是苦瓜:)
醬瓜罐頭+苦瓜丁+絞肉+醬油+水+糖一起下去煮
很快速又方便又下飯
小孩子不會發現裡面有苦瓜~~~XDDDDD
哇塞~這麼多做法~
那我要叫餃子爸再去多買幾條回來試了
我都要找出餃子不排斥的方法來做菜
想盡辦法讓他不挑食
之前本來不排斥青椒~前陣子又有一點不要吃
所以我一直在找做的方法
還好現在青椒已經ok了
所以接下來就換苦瓜囉~~
謝謝各位料理達人解救我呀~!!
本人超愛吃苦瓜，我也來提供一個。^^。紅燒梅子苦瓜，最不苦又簡單的煮法。就是將苦瓜、醬油、少許水、糖和幾顆話梅丟到鍋子裏煮軟，等湯汁乾一點時用筷子將苦瓜反覆翻面，讓苦瓜充分吸入醬汁即可。這道也可以冰鎮來吃，很下飯的喲~
