| 熙式廚房 |‧豬肉料理 | 椒鹽里肌

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這一道菜也是看電視學來的~~看到電視在介紹平價名店，自已就依樣畫里肌也是做看看

成果還不錯唷~~真的非常好吃，怎麼自已以前沒想過說要變來吃啊 = = 真是笨!!!

 

豬肉先醃漬一下，然後下鍋去油炸約七分享撈起瀝油備備，接著加入蒜末爆香

再加入炸過的豬肉一起拌炒，加入大量的椒鹽粉或者灑一些黑胡椒粉增加香氣~~

加入一點醬油，最後加入辣椒丁一起開中大火拌炒即可起鍋。

醃料:醬油少許、黑胡椒粉少許、蒜末少許、米酒少許、五香粉少許(可加可不加)。

拌入豬肉中的濕粉:地瓜粉及低筋麵粉各半個量米杯倒入後，加一點點的水拌均沾附上豬肉下鍋油炸即可。

 

我只能說，這一道菜比干絲牛肉更下飯個100倍~~超涮嘴的!!! 當然，也很適合當下酒菜~"~

前一天是干絲牛肉，隔天是椒鹽里肌;兩天各不同的主菜~~問貴哥哪一款好吃!!

他說都不錯，可是這個更適合當下酒菜;他說配飯超開胃的~~

 

喜歡吃辣的朋友，辣椒丁可以多切一些下去~

不過因為有加比較大量的黑胡椒粉才會有椒鹽的感覺~~

所以辣椒我不敢下太重...但這個，配上冰涼的啤酒一定很讚!!!

最後煎個蔥蛋，再炒盤青菜;就很簡單吃一餐了~~都是很家常的菜色

只是愛跟大家分享~~大家一定都會做的!!!  只是有時候厚...變來變去久了會腦袋放空說~"~

不知道煮什麼才好，怕有人會吃膩啦~~~