<副食品日記>快速煮米粥

分享

 

說到嬰兒副食品，本是不用我傷腦筋的，
因為家裡有婆婆在，她本身是專業的保母，及家中就有一位多多哥哥為當先鋒。
才兩歲左右，身高已經比同年的小孩還壯還高，
且手眼協調部分感覺已非常成熟，也意味著大小腦的發育得很好。


所以大家都很放心將副食品交給婆婆來處理。
但是當媽的我，還是不能甚麼事情都靠婆婆呀，
這樣的媽也太好當了吧！

很快的，霓已經來到四個月，
終於稍微減緩母奶不足的窘況，可以讓她開始接觸副食品了。

於是我請婆婆將"快速煮粥法"傳授於我，
好讓婆可以休息，我也可以盡到當媽的責任呀，
婆婆的自創幼兒米粥，非常非常的方便且省時省力唷！不到三五分鐘就搞定啦！


每個用過的都說讚喔！
雖然太慢寫了這網誌。但大家也可以參考看看啦！

量米泡水

量好需要的生米份量（六個月以上才可以使用糙米喔！），
洗淨後，加冷水泡約1~2個小時。

若要縮短泡的時間，可加熱水加快泡發的時間。

使用果汁機打碎

拿出家中的果汁機，將泡過水的生米倒入，加入煮沸過的水。

（這時候就要看Baby吃的米粥濃稠度。1杯米:10杯水 or 1杯米:5杯水...等等）。

再來打開開關，均勻打散生米。

開火煮碎米。

將事先煮好的高湯塊（蔬菜湯or大骨湯...等等的高湯）煮滾後，

開小火，倒入剛剛使用果汁機打碎的米，
不停攪拌攪拌...這時會發現本來稀稀的米湯開始變濃稠，

但還是要繼續攪拌喔，不要停，不到三十秒時間就會開始冒泡。

因為這時候的米很碎，加上已經有泡過水的米，一下子就會熟了。
但若沒有一直攪拌，米很快就會燒焦唷，所以要非常注意。

 

冒泡關火，盛起。

不停攪拌後，白米會開始冒泡，就表示已經熟了。
關火後，將煮好的米粥放置通風處放涼，

之後就可以裝在保鮮盒內冷凍或冷藏。

 

 

這樣就ＯＫ了，有沒有很esay啊，簡簡單單四個步驟就完成了。

若不算泡米的步驟，真正處理米粥的時間不到十分鐘。
省時省電，又省瓦斯。

 

煮出來的米粥綿綿密密的，感覺很像奶昔唷！（但感覺也像白糨糊...）



不知道這樣說大家清不清楚呢。
這就是快速煮粥法，大家可以試著做做看，
輕輕又鬆鬆～會讓妳愛上做副食品的啦！

 

- - -

 

歡迎光臨，

我的"毅生宜世"無名網誌：http://www.wretch.cc/blog/sunanna07