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請教皮蛋瘦肉粥怎煮?
請教水水會煮皮蛋瘦肉粥ㄉㄇ?
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請教皮蛋瘦肉粥怎煮?
請教皮蛋瘦肉粥怎煮?
我都這樣弄ㄟ
高湯
白飯
皮蛋剪碎
一顆蛋攪肉或肉絲備用
蔥花
倒點油
肉炒香
加高湯
打蛋花
加飯
加皮蛋
煮一下
加蔥花
吃幾口
喔..........飽了
1.煮粥先(水+米)
2.米滾熟後開始加高湯塊
3.米滾軟後,轉中火,再加豬絞肉(半瘦半花)
4.絞肉都熟後,轉溫火,加碎皮蛋邊滾邊伴一下,
5.最後再加入蛋花,慢伴,並關火
6.如果你喜歡皮蛋味重一點,可在另外準備一碗搗碎的皮蛋,盛碗後可再加在上面,然後再灑蔥花!
用悶燒鍋，把材料統統丟進去，煮5分鐘，悶40分鐘，大功告成。
水（8杯，有空就煮高湯，沒空就用開水）
米（1杯，如果有多穀米或糙米會更香）
皮蛋2顆，切成小丁（喜歡皮蛋味可以加更多）
豬肉絲（先用水川燙，去血水腥味）
玉米罐頭一罐
乾香菇，泡軟，切絲
有空的話，就加用米酒蒸軟的干貝（撥成絲），香甜到爆炸
煮好後，加鹽巴調味，加一小匙香油。
（如果要更香，加一點芹菜末或蔥末）
大家的做法都好 "功夫" （台語）喔！！
我的超陽春
１． 鍋子裡面放水 飯 開中小火煮
２． 皮蛋切丁備用
３． 煮成稀飯狀加入皮蛋 稍微煮一下下就好
４． 起鍋前放入蔥花 胡椒 鹽巴調味即可
我個人口味比較清淡 覺得這樣就很好吃了 也不太會放肉耶～～～
但是一定要有蔥跟胡椒！！
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