- 心情抒發
<<芸媽咪下廚>>職業婦女的晚餐(週一)目標:一小時內搞定晚餐+幫芸芸洗澡+晒衣折衣+倒垃圾+雜務
話說....職業婦女下班後,
回來趕著煮個三菜一湯,或四菜什麼的,
實在是很累呀!
但是.....只要有現代的鍋具,
輕鬆完成一頓豐盛的晚餐,就再也不是難事了!
工欲善其事,必先利其器,
職業婦女有五寶~~~~電鍋,炒鍋,再煮鍋,烤箱再加不沾鍋
有這五寶,輕鬆當煮婦哩!
因為下班後還要接芸芸回家,所以煮飯時間不宜太長,
而且炎炎夏日,一點都不想站在瓦斯爐邊顧火爐啦!
我要當優雅的"煮"婦!
所以...大部份晚餐的設定是....最多用瓦斯爐二次啦!
加上夏天有夠熱,一定來份涼拌小菜開個胃
今晚菜色有...蒜頭冬瓜雞湯,掠拌小黃瓜(醬油口味),蒸豆鼓午仔魚和快炒美生菜
備料比烹調還花時間哩!
不過備好料之後,後面的動作輕輕鬆鬆啦!
1. 蒜頭冬瓜雞湯用免火再煮鍋,雞湯川燙去血水後,加入冬瓜蒜頭薑絲後,在瓦斯爐上把水滾,再移到再煮鍋的鍋殿上,給它自己滾滾滾就好了!上桌前丟進蛤蜊,風味又不同了
2. 午仔魚加上蒜頭薑絲,蔥段,配色用不辣的辣椒,黑豆鼓和米酒,再和白飯一起放進大同電鍋,來個疊疊樂
此時,一定要好好誇講大同電鍋的大禮帽,讚到不行,來個一層疊一層,主婦也不用滿身油煙味就能上一桌好菜了!
不過今天只有二層,就不痳煩大禮帽出場了!
3. 涼拌小黃瓜是前一天趁芸睡著後先做好的,一樣拍碎,抓塩去水,醬油,檸檬半顆,醋,糖,痳油,辣豆瓣醬,蒜頭薑絲和辣椒醃一醃放冰箱
4. 美生菜就...大火快炒啦!
重點在....今天只炒了美生菜,那...芸拔大部份都在七點回家,所以六點開始煮飯的我,
把魚和白飯放到電鍋,雞湯放在再煮鍋後,就可以利用三十分鐘的時間,給芸洗個澡,晒個衣服,再整理一下雜物,等芸拔開車庫門後,青菜下鍋翻二翻,再把菜全放上餐桌上,就可以開動了!
美味又可口呀!
這就是芸媽咪家今天的晚餐
吃不完就變芸媽咪的便當菜啦!
不用顧瓦斯爐,讓職業婦女更輕鬆完成營養美味可口的晚餐唷!
題外話,看到那盤魚了沒,二大一小居然搞了二隻,因為...芸太愛吃午仔魚了,一個人可以嗑一條,不過吃魚會聰明,所以就..鼓勵她吃了,為了怕她吃煩了,還得變化口味咧!
和大家分享唷!
BTW, 大推免火再煮鍋,實在是跨時代的好產品呀!不管煮什麼,都不用顧火爐,只有水一滾移到旁邊放就好了,省瓦斯,又安全,芸媽咪最近常在出門前滾一鍋綠豆薏芢湯,回來後放個糖就OK嚕!
當然大同電鍋也行,只是...電費比瓦斯費貴,而且...不會自動斷電,怕悶臭了 哈
不過免火再煮鍋也有個小小的缺點,就是鍋底可以熱超久,所以一定要放在它特製的底盤上,而且煮後最少要一小時才能去拿來洗,不然會燙傷,鍋內的東西如果要全部取出,也得在一小時後,不然就會眼睜睜看鍋底焦黑了!
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