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*~~巧克力杯子雪花蛋糕~~*
小朋友最近一直吵著要吃媽媽做的甜點
今天趁著煮午餐時
一邊煮一邊烤蛋糕
飯煮好了~蛋糕也好了^^
我就是最愛這種有效率的方式阿~~XDDD
烤好的杯子蛋糕~上面灑上糖粉~剛好均衡了巧克力略苦的口感
口味上一整個搭阿~^^
連我這種只愛做不愛吃的人都吃了2個@@
這就是我吃掉的2個杯子蛋糕^^
真的好好吃~^^
而且做法也很簡單
等等再來PO配方上來
有興趣的一定要試試看喔^^
小啵啵 在 2011年7月6日 補充:
巧克力杯子雪花蛋糕
準備材料:
蛋黃糊
蛋黃6顆
細砂糖20克
鮮奶60克
沙拉油45克
蛋白材料
6顆蛋白
70克細砂糖
低筋麵粉115克(過篩)
無糖可可粉適量(過篩)
做法(烤箱先預熱180度)
一. 先將蛋黃跟細砂糖攪拌均勻
之後加入沙拉油跟鮮奶攪拌均勻
然後將已過篩好的低粉跟可可粉倒入並攪拌均勻
此為蛋黃糊
二.
蛋白6顆打至濕性發泡(倒扣不會掉)
砂糖分3次加入
三
之後將蛋白糊先取一部分加入蛋黃糊裡面攪拌均勻一下
然後再將蛋黃糊跟蛋白糊均勻攪拌~即可入烤箱^^
四
烤好後將杯子蛋糕取出
上面灑上糖粉即可
(用濾網就可以達到雪花效果)
小啵啵 在 2011年7月6日 補充:
無糖可可粉今天的配方是寫適量
因為我本來打算要做原味蛋糕
後面臨時加入可可粉
所以就沒有用磅秤計算
只要能將麵糊變成巧克力色即可
也不要太多了
太多小朋友會覺得有點苦苦的
以上配方可做圖片上的紙杯12個^^
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