【小懶貓上菜】晶瑩剔透的～蜂蜜黑糖凍

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上次回娘家的時候，

看到冰箱裡有2盒爸爸從菜市場買回來的「菜燕」。

喵就想：「我也來做做看吧！」

因為阿，自己做感覺比較安心也比較乾淨啦！

材料：黑糖、洋菜粉（寒天粉、蒟蒻粉）、水、蜂蜜

作法：

1、先將黑糖和水（依包裝上指示的水量）拌勻，嚐嚐看甜度是否足夠。

2、倒入洋菜粉（寒天粉、蒟蒻粉），攪拌均勻。

3、在瓦斯爐上，用中火，邊煮邊攪拌（避免結塊）到沸騰。

4、滾了之後，倒到喜歡的容器裡（不要塑膠喔）。

喵看菜市場賣的「菜燕」都是裝到塑膠盒裡，

雖然號稱是耐熱的塑膠，

可是最近「塑化劑」新聞都有報導～

「耐熱」只是塑膠袋（盒、杯）沒變形，只要60℃～70℃，毒素就會融出來了

所以，喵用不鏽鋼盤來裝。

5、溫度稍微下降一些後，加些蜂蜜攪拌均勻。

不加蜂蜜也無所謂。因為是自己做的，所以用料豪華點

6、放涼，進冰箱。冷藏後切成小塊食用。

就跟外面賣的「黑糖凍」一樣囉