【MAGGIE私房料理】- 自製濃純香豆漿

【MAGGIE私房料理】- 自製濃純香豆漿
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23825350

 

 

前一陣子蠻多媽咪詢問我有沒有用超強Super Mum來製作做豆漿,所以我就趕緊來自製濃純香的豆漿獻給大家囉!!

 


豆漿準備材料: 

1、黃豆:250g
2、糖:1/4~1/2杯

 


作法: 

1、黃豆清洗乾淨後,泡水一夜(至少要浸泡超過6小時以上)黃豆要選擇豆粒完整,顏色自然,大小均勻,皮薄,無蟲蛀者較好。
2、浸泡一夜之後會浮起一層泡沫,將泡沫撈掉移除。
3、組合好之後加入黃豆(黃豆量比較大的時候記得可以分兩三次加入),再加入開水一起攪打。
4、將生豆漿+開水一同倒入鍋內,生豆漿:開水= 5:3
5、豆漿滾了之後,把糖慢慢倒入豆漿中,一邊持續攪拌。
6、將豆漿袋(過濾袋)套在新的鍋子,再將煮好的豆漿倒入過濾最後的渣!(原本Super Mum調理機的濾網大概已經過濾掉4/5的豆渣,所以再用豆漿袋把豆渣都過濾乾淨,這樣口感才是一級棒喔!)
7、過濾完的豆漿放涼就可以送入冷藏囉!!你看,豆漿真是超級無敵的濃‧純‧香阿!!!

 

 

詳細的配方比例請直接點選圖文網誌:(秘訣就在網誌中
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23825350

 

喜歡這篇文章嗎? 走之前別忘了給作者一個推喔!



網誌:http://maggielin104.pixnet.net/blog
關於育兒、美食~~
回覆文章請先登入