分享【辣味泡菜】

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最近對自己動手做吃的突然很有興趣, 所以這次我又試了這道【辣味泡菜】, 

雖然現在很晚了, 但趁現在有點寫食譜的fu, 就快快分享給也喜歡吃辣泡菜的水水跟麻麻們~

材料：大白菜1個, 紅蘿蔔1條, 嫩薑一塊, 大蒜5~6顆, 辣椒2根

調味料：辣椒粉, 糖, 盬, 麻油 

大白菜一片片洗淨, 然後切大塊,

紅蘿蔔削皮, 切成絲

 

將以上兩種食材用"盬"醃入

 

再均勻的攪拌, 大白菜就會慢慢的出水了

 

這段時間裡, 可準備將嫩薑切末, 大蒜去皮切末, 辣椒切末,

 

待一小時後, 大白菜及蘿蔔絲再用冷開水洗去盬份, 瀝乾

 

再把準備好的嫩薑, 大蒜, 辣椒放進醃好瀝乾的大白菜裡

並加入辣椒粉, 糖, 盬及麻油

 

再全部一起攪拌均勻

 

之後裝入密封的盒子內, 放進冰箱冷藏2~3天就可以食用囉~

 

不過超喜歡吃泡菜的我, 早就等不及拉, 今天晚上回家就先打開偷偷的吃一口

味道還真不賴耶, 不會太鹹, 而且是我可以接受的辣度~


小婕麻第一次做辣泡菜就成功..好開心^^

又可以拿去公司跟好姐妹們分享拉~~