| 熙式廚房 |‧飯料理 | 鹹香雞粒炒飯

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因為冰箱這剩一點，那剩一點的食材;看了很剌眼~~

想說來搭配一下變化一道蛋炒飯來吃^^，口味不錯唷!!

把冰箱一些零星的食材給消化掉真開心~~飯後再來一顆水蜜桃，好滿足啊~~

 

材料:

雞蛋三顆、昨天用不完的鹹蛋白(約一顆的量)、包粽子多炒的餡料、洋蔥1/4顆、蒜末3辨、蔥花少許、

雞胸肉一片切小丁先過油、

調味料:

醬油少許、黑胡椒粉少許、二砂糖一點點、

作法:

1、雞肉切小丁後，先過油撈起備用;三顆全蛋先去炒到約七分熟撈起備用。

2、起一油鍋，加一點點的油，先爆香蒜末及洋蔥末、少許的蔥花;

3、接著再加入鹹蛋白及粽子的餡料一起炒，加一點點的醬油增加醬香氣;

4、再加入白米飯與配料充份的炒勻在一起，再加入雞丁及雞蛋;此時加一點的黑胡椒粉提香;

5、待所有食材拌炒之後，起鍋前可以再灑一點預留的蔥花增色;就可以起鍋了

註:因為粽子的餡料及鹹蛋已經有鹹度了，加一點點的二砂綜合一下口味;或是可以加一點點的雞粉提鮮。

昨天下班時拍的天空，好美喔~~是不是有熱帶性低氣壓呀!!

像鱗片一樣的雲朵，真的好美喔;連等紅綠燈都要來一張~~^^

很美吧~~我喜歡天空很多變的雲朵跟色彩，那下雨天就不愛了~"~...

其實臨場看更美啦~~本來想殺去海邊的，不過要回家煮晚餐就作罷了啦!!

 

0607晚餐，

煎小白鯧...還算新鮮啦!! 先用一些鹽巴醃了一天，晚上再拿出來乾煎。

加一點點薑絲下去乾煎，好香喔~~

接著來準備一下雞粒蛋炒飯的材料，很簡單;只是把冰箱一些零星的食材下去做變化。

分解圖，把雞肉切小丁;然後下鍋去煎一下定型後撈起備用。

先爆香辛香配料，然後加入米飯;再加入包粽子的餡料，最後加入先前炒好的蛋及雞丁一起拌炒

最後再調味囉~~我還是有加一些醬油喔，增加醬香氣啦!!


雞丁沒有達到我想要的那種有點焦焦的感覺耶~~，不過這樣也ok啦!!

很好吃，有鹹蛋白的鹹香味;還有粽子配料的香味，搭在一起不會太鹹。

粽子餡料裡面有脆脆口感的菜脯啊~~整個搭在一起真的很match...

 

飯後再配上水蜜桃二顆，挺滿足的~~

雖然沒有煮什麼很多的菜色;不過這樣子吃也覺得很幸福。

大家可以試看看唷，清冰箱料理。