| 熙式廚房 |‧瓜瓜料理 | 涼拌泡菜蒟蒻黃瓜

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看到啵啵媽分享分大黃瓜料理很讚，讓我想到冰箱還有媽媽給我的三條小黃瓜

就是個變化吧~~這次就搭配了泡菜一起做一個開胃清爽的涼拌菜吧。

材料:

小黃瓜2~3條、韓式泡菜一小碗、蒜頭2~3辨、蒟蒻片少量，胡蘿蔔絲少許(可加可不加)、

喜歡吃辣的人可以加一點點辣椒醬或是新鮮辣椒也可以。

調味料:

因為泡菜已經是醃漬過的食材了，所以我會加一點點糖或是味霖下去。

作法:

1、把小黃瓜斜刀切成片狀，或是切成滾刀塊狀也可以，再用鹽巴抓一抓讓它軟化一點。

2、拿出一個乾淨的大碗，把稍微醃過的小黃瓜倒入，加進切小丁的泡菜、切丁的蒟蒻、胡蘿蔔絲…
還有一些食材加進去就可以了，把所有食材均勻的拌在一起之後;再開始調味。加一點點泡菜汁下去;

3、看你想吃什麼樣的口感，想吃酸一點;可以加一點點的工研醋也ok。

這是一道很清爽的開胃菜呢!! 我想這個當正餐來吃也很ok的...^^

反而覺得泡菜更好吃，這道涼拌菜好脆啊!!

泡菜跟黃瓜一起配著吃，超讚的~~ 然後那個蒟蒻絲有沾到泡菜的湯汁也是很讚。

沒有特意去買胡蘿蔔來配色，有配個色的話;就會更美了^^

若是不買這種小小梱的蒟蒻絲，也可以買條狀或是塊狀的回來自已切。

外面還有切好刻花的呢!! 真的好方便啊...

 

大家不想吃一些油炸或是飯類、麵類的;這樣輕食又清爽的料理;拿來當正餐也ok的!! ^^