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[請益]大蒜的保存方法
我比較懶
不太會剝蒜皮
經常至大賣場買剝好的蒜仁
但一次用不完
放冷藏兩天就會發霉
放冷凍再使用口感不好 軟軟的
請問大家有比較好的保存方法嗎?
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[請益]大蒜的保存方法
[請益]大蒜的保存方法
家裡都是沒剝皮的
但是都是放在冰箱上面(發熱) 溫暖的地方
因為老爸說這樣大蒜會認為自己還在生長 比較不會壞@@
我公公家是種蒜頭的~~~
通常撥好,可以放冷藏一到兩個星期,除非是乾燥不完全~~~
至於整粒放在通風處,但是好像到8,9月就不能吹風,不然會長芽~~~~~
萱蓉爸這招讚
(抄筆記)
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我看過有人是泡米酒~
不過油的隔絕性比米酒好就是了
重點是不能有水
不管是切的時候
或是裝罐的時候
砧板要擦乾~菜刀要擦乾~罐子要擦乾~湯匙要擦乾
冰箱裡拿出來用時罐子外面擦一下
雖然麻煩了點
這樣可以保存比較久
大蒜買回來通常都還不夠乾躁所以容易發霉或發芽
我都換再把大蒜瓣撥開(買整顆的)
再拿出去曬太陽(曬個一兩個星期都可以)
醬可以保存很久不易發芽或發霉
萱蓉爸的方法好讚~學起來~
也切好 細的片狀的 放冷凍 要用多久就多久 (最好是三個月內) 味道不變唷!要用馬上有.拿出來不用退冰就可以下鍋..試看吧 !
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