• 精華文章
  • 未分類
  • 心情抒發

【DnA的吃喝玩樂】【歐北喇廚房】春菊絞肉歐姆蛋V.S.春菊菇菇湯



文章2780

活動0

發表日期2011年5月4日

2011-05-04


R0012211

這篇應該算是開箱、開鍋文兼歐北喇文
話說某個週末回家的時候突然覺得手好重....咦?這東西怎麼在我手上A_Aa


R0012213

早在還沒到上海前,David就已經先告訴我樓下的商場有個LC鍋櫃,這天逛了逛剛好看到小鍋有五折的折扣,嘿嘿嘿...

R0012214

18cm的鍋蓋表明這咖鍋的size

R0012216

櫃上沒有我愛的漸層色,所以挑了一只古典玫瑰色,很粉嫩

R0012219

可以直接進烤箱的鍋蓋頭

R0012221

送了一個LC鍋小磁鐵

R0012224

另外還附贈小食譜、和烹飪DVD(可是電腦讀不到噎,寫到這裡才想到我一直沒拿去換....汗),這就是大集合照啦!

==============回到歐北喇廚房===================

前陣子DnA去一家新開的日本超市,正值剛開幕促銷活動,某人就買了買一送一的春菊
這裡盒裝青菜份量都還蠻紥實,DnA兩個人吃的話可以分兩次食用
一口氣買了兩盒春菊實在是有點多,這裡的春菊不太適合光是川燙後沾鰹魚醬油食用,會有一種九層塔花的辛香味
幸好,問過日本太太惡妻後,找到了一個很實用的網站,這天就來試試看吧

【春菊絞肉歐姆蛋】
參考網站:http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002951

R0012250

首先將春菊去比較粗硬的梗,切碎

R0012254

絞肉中加入醬油1/2大匙、砂糖1/2大匙、七味粉或一味粉少許(家裡只有一味粉,所以就加一味粉啦)

R0012255

打3~4顆全蛋,慢慢的和絞肉混合

R0012259

R0012260

接著將絞肉和春菊混合

R0012286

下鍋兩面翻煎到熟就可以啦

R0012297

噗!料放太多,蛋太重了翻煎的時候整個斷裂,下次還是別放太多料
(我放的應該是食譜的2倍的量)


【春菊菇菇湯】
參考食譜:http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00000894

這個更簡單啦,很快就可以搞定的一道湯

R0012271

春菊去掉比較粗硬的梗

R0012265

菇菇可以挑選自己喜歡的種類,這次用秀珍菇

R0012274

雞胸肉去筋後斜切成條狀,我不喜歡雞胸乾柴的口感,所以加了一點太白粉水抓一下

R0012264

薑應該要磨泥,不過我還沒有磨泥器,所以直接切末,用量大概是這邊的一半左右

R0012277

水滾後將秀珍菇下鍋

R0012278

接著加入雞肉,有高湯就用高湯,沒高湯的話可以像我一樣倒入鰹魚醬油當湯底,加入醬油1/2小匙、米酒1/2小匙、胡椒少許、薑汁(泥、末)1小匙,邊滾邊撈除湯上面的浮末

R0012281

R0012283

加入春菊,滾開之後就可以上桌啦

R0012242

兩道春菊料理完成!



本文連結:yingchihchen.blogspot.com/2011/05/vs.html

annie0205 在 2011年5月4日 補充:

 春菊其實就是......山茼蒿

所以不要誤會他是花了^^"

 

另外,網管大人可以放寬部落格的標題字數限制嗎?剛剛要更改這篇的版面卻顯示超過30字,目前還沒辦法更改版面,不知道是否可以放寬一點啊?

謝謝!

  • 加入最愛

  • 檢舉文章

  • Line分享

  • FB分享

文章9617

活動0

發表日期2011年5月4日

好棒喔~~這鍋的顏色好美呀!! 讚...

請問Annie是買多大尺寸的鍋呢??

原來春菊指的是葉子??? 我以為是嫩嫩的小花苞說~"~...

我真的太淺了!!!謝謝分享~~二樣都想吃!!!

檢舉此篇回覆

文章2759

活動0

發表日期2011年5月4日

 

在法國逛街時常常看到繽紛的鍋子!!!!!  XDDDD

 

超可愛的!!有夠鄉村風!!!!

 

 

檢舉此篇回覆

文章2780

活動0

發表日期2011年5月4日

 阿熙

那個size.....文章裡面有寫捏(指)XD

春菊的中文名字其實就是山茼蒿^^

 

山米娜

不止可愛還很好用呢

不過就是重量偏重了些

檢舉此篇回覆

文章3657

活動0

發表日期2011年5月4日

安妮..原來春菊可以吃啊..那不就是"花吃"~

 

       粉紅ㄟLC鍋~新手人妻..真的好浪漫哦~

       不知怎麼的..我竟然聯想到你婚紗照的粉紅色禮服..

       現在比較期待你的旗袍開箱文!!~不要讓我們等太久呢~

      

檢舉此篇回覆

文章152

活動0

發表日期2011年5月4日

Annie

你住上海哪裡ㄚ?

我也在上海想去逛逛改天想去看看傳說中的鍋喔^^

你說新開的日本超市在哪?我都逛久光樓下的還有新天地附近的全洲超市比較多~

最近想換點新口味啦

檢舉此篇回覆

文章3566

活動0

發表日期2011年5月4日

好漂亮的鍋子

配上Annie的好廚藝

檢舉此篇回覆

文章2780

活動0

發表日期2011年5月4日

 小婦人

春菊就是山茼蒿,不是花啦XD

 

小米

我住在長寧,新開的日本超市在紅寶石路靠古北路那邊^^

 

小蘿蔔

我只會歐北喇而已啦(羞)

檢舉此篇回覆

文章381

活動0

發表日期2011年5月4日

哇,繼很春天的鞋後又出現春意盎然的鍋....一整個粉嫩...

五折嗎?好心動...我又要看一下我的小廚房有沒有地方放了..

我一向都把春菊當茼蒿煮,下次也來試試妳的食譜,看起來很好吃!

檢舉此篇回覆

文章2780

活動0

發表日期2011年5月4日

boston1997

嘿嘿五折噎,有要來買的話,順便來我家喝杯咖啡吧^^

等你唷(揪咪)

兩大盒的春菊都用差不多方式煮應該很快就膩了

嘿嘿...幸好找到這幾道方便的食譜^^

總算把我家春菊都出清了XD

檢舉此篇回覆

文章152

活動0

發表日期2011年5月5日

Annie

哇~

你們是厚亞郎哩~

那邊就是靠近古北黃金城道附近吧~

房子都好棒不過就是貴桑桑喔~

改天去那邊的超市瞧瞧^^

檢舉此篇回覆
感謝您,於veryWed分享您寶貴的經驗,送出前請詳閱以下條款: