| 熙式廚房 |‧牛肉料理 | 鮮菇泡菜炒牛肉

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今天卯起來po文~~^^"

材料:牛肉片一盒、市售泡菜一罐、蔥段少許、新鮮香菇一包、

泡菜我是買市售的唷，全X社有出二款泡菜;都標榜是韓國進口整顆下去醃漬的

我買的是紅色大瓶裝的那種，有點小辣;可是我覺得很夠味、很好吃~~^^

調味料:泡菜汁、醬油、糖、黑胡椒、味醂、水各少許。

作法:

1、市售牛肉片拿回來我會再用水洗過一次，香菇切掉蒂頭後;用手剝成小片狀

2、起油鍋加一點油，先把牛肉下鍋去炒到七分熟接著加入香菇一起拌炒、

3、開始調味加入泡菜、泡菜汁一湯匙、醬油、味醂各少許、試一下口味，加入一點糖去中和一下

接著再加一點水去收汁...

4、最後快起鍋前灑上切好的蔥段一起拌炒，再灑一些黑胡椒粉拌一拌即可盛盤。

註:此道料理用中火即可，調味要注意;因為泡菜已經有鹹度在了。

 

這次用雪白菇來做，用鴻禧菇也可以喔!!反正就是新鮮的菇類啦...

牛肉可醃可不醃...我是想說泡菜已經是醃漬過又鹹度足的醃漬品了~~所以這次就沒有醃牛肉;直接料理。

後來實在受不了泡菜的香味，我就整罐加下去了~~

用韓式泡菜;真的更香、更辣了~~^^滋味一定更豐富。

炒好變這樣，因為沒有炒過這道菜給貴哥吃;他還挺能接受的

要不是我的便當菜已經先裝好了，這一盤已經快被他掃空了說...

這個也是超級下飯的，貴哥吃了二碗白飯^^


 

看來酸辣的滋味有合他的口味唷~~^^重點是他要吃肉吧~"~...搭配菇菇是增加吃起來的口感啦..

泡菜的脆脆口感也很讚!!搭著吃，真的好配飯...

 

 

 

桌子有點髒~"~...

昨天的晚餐，那碗黑黑的不是黑暗料理界的菜喔~~哈哈

是我把拔做的梅干肉啦!!好好吃...其實光這一道就可以配個二碗飯了!!

貴哥說，這個先端走;不然其他的菜色就不用吃了啦!!(所以，這個就沒吃了;不過帶便當拌飯也很ok)

 

 

補:

星期六、日天氣冷~~粒粒、泡泡包成這樣...哈哈哈，超可愛的。

再惹他，他就會變臉了!! 會咬人的唷~~所以不可以再摸他了XDD

有看到被被上的標記嗎? 那個是Mark唷~~L代表粒粒、P代表泡泡~~哈哈哈

 

超想睡的~~已經呈現瀰留的狀態了...

泡泡依然酷我!!

 

等著等著，也快睡著了~~

 

泡泡在看糖果 = ="，看到糖果;精神又來了...