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【MAGGIE私房料理】起司雞肉鮮蔬燉飯



文章670

活動0

發表日期2011年3月30日

2011-03-30

 

好讀圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23788663

 

這兩天好想吃個燉飯,於是決定自己來動手料理!

馬上來分享一下如何做燉飯囉!



準備材料:

高湯、紅蘿蔔塊、雞里肌肉塊、四季豆、蘑菇、香菇、杏鮑菇、洋蔥丁、蒜末、免洗米、高鈣低脂起司片、奶油少許(可有可無)




作法:

1、先將洋蔥和蒜末下鍋炒香
2、加入紅蘿蔔塊繼續炒

3、加入四季豆炒熟
4、加入蘑菇、香菇、杏鲍菇
5、加入奶油塊進去炒,讓蔬菜可以吸收到奶油香氣
6、加入雞肉炒至八分熟
7、加入生米翻炒
8、加入高湯,我是用免洗米,所以高湯和米的比例為 4:1 。
(一開始我是先加入三份的高湯,第四份高湯等悶了十分鐘後再酌量加入)
蓋上鍋蓋開小火先悶十分鐘後確認一下米粒吸收狀況,再繼續悶到米心熟透,我總共悶了25分鐘。
9、最後加入兩片起司,翻炒一下,讓起司和米飯溶在一起即可!
10、起鍋前試一下味道,最後灑上黑胡椒粒和墨西哥香料調味就完成囉!!

 

成品:

 

我的網誌有作法的詳細圖解說明~可以到網誌參考喔!

 

好讀圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23788663


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文章1568

活動0

發表日期2011年3月30日

我愛燉飯^0^

 

而且看起來營養滿分喔!!!!!

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文章732

活動0

發表日期2011年3月30日

看起來好好吃喔!!
我也愛那軟軟香香的包覆著醬汁的燉飯!!

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文章917

活動0

發表日期2011年3月30日

我聞到香味了啦~看起來好好吃~

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文章581

活動0

發表日期2011年3月31日

我也愛這種勾勾的飯類

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