【小懶貓上菜】蕃茄蛋＆炒麵

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最近煮的家常菜^^

真的很家常，但好吃又營養喔

材料：大蕃茄（2顆）、蛋（3顆）

調味料：鹽

作法：

1、大蕃茄去皮，切成小塊。（蕃茄可下滾水燙一下，皮就可輕易撥下來）

或者像喵一樣使用熟透的蕃茄，不用川燙也可輕鬆把皮和果肉分離。

2、蛋打到碗裡，攪拌均勻。

3、鍋中放油，先把蕃茄炒熟。稍微壓一下，讓蕃茄的汁液跑出來。

4、倒入蛋汁，等到周圍凝固後再翻炒。

5、起鍋前，灑些鹽拌勻，大功告成

喵喜歡用蕃茄蛋來「攪飯」，所以有加一點水。

若喜歡乾燥的口感，不需加水喔，蕃茄在炒的過程中就會出點水了～

同場加映：家常炒麵

材料：油麵、蝦米、香菇、高麗菜

炒麵的變化很自由，基本上就是廚房有什麼材料便放什麼。

主角可以是肉絲、海鮮，甚至是純蔬菜皆可。

詳細作法，請有興趣的朋友參考：台式炒麵