剛出爐且超簡單的"懶人麵包"

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最近迷上做麵包的我想跟大家分享這道超簡單方便的"懶人麵包"

不用過篩,不用搓揉,只需時間的等待就有好吃的麵包囉~~~~~

材料: 高筋麵粉200g

        溫水180c.c<以不燙手的溫度為主>

        鹽1小茶匙

        酵母粉1小茶匙

        糖1/2茶匙

做法: 1.先將糖加入水中攪拌,在加入酵母粉後靜置5分鐘

        2.將麵粉跟鹽混合,慢慢把加入酵母的水倒入攪拌

      
      3.蓋上蓋子,放在室溫下靜置2小時後,再放入冰箱冰3小時以上

     
     *下圖示發酵好麵糰的樣子

    
    4.在工作台跟手上及麵糰上灑點麵粉取出<此時的麵團會非常黏手,覺得黏手就沾點麵粉>

   
   5.將麵糰拉開成四方後,把4個角往內拉縮整成你要的形狀<圓形,橢圓任何形體都可以>

  
   5.將麵糰放入模子裡<可用陶鍋代替>,烤盤上加一小杯熱水,放入烤箱用200度烤40分即可食用了

   
  

   這是不是簡單又方便阿,吃起來的口感有點想法國麵包的感覺,吃的時可以加奶油,或果醬喔

  
  
 

   *這個配方麵團可以一次做多一點,冷藏可以放2星期,想吃時拿一點出來烤就可以了

   *送入烤箱前,烤箱要先預熱10分鐘喔

   *每個烤箱輸出功率不一樣,我建議可以先烤30分,成色不夠再多增加時間,以免一下子烤過頭