| 熙式廚房 |‧麵粉料理 | 胡蘿蔔香菜煎餅

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胡蘿蔔一直是大人或是小朋友很害怕的食物，是因為味道嗎??

我倒覺得許多食物我都能接受，也許就是因為這樣子所以就很肉~~哈

這篇分享的是比較客家人的料理，其實都會這麼做的啦;

小時候、長大也常吃，有時候炸一些來吃，因為方便又簡單...

材料:

胡蘿蔔1支剉絲、香菜一小把切碎、低筋麵粉一杯、全蛋一顆、鹽巴少許、黑胡椒粉、

(那你要吃甜的就加一點二砂下去拌一拌囉~~)

作法:

1、胡蘿蔔剉絲後，加入一顆全蛋、低筋麵粉、香菜都加加進去、

再加一點點鹽巴會提出胡蘿蔔、香菜的香氣喔、連胡椒粉也可以加一點下去。

2、起油鍋，用半煎炸的或是用炸的也可以;我會用半煎炸的，這樣油量使用也少

3、煎炸的時候開中火煎至七分熟後放置一下;接著開中大火煎炸去逼油;即可起鍋。

還調了蒜蓉醬來沾著吃~~超讚!!

 

 

麵糊不要加太多水份，因為已經打一顆全蛋下去了;所以水量請酙量加入。

 

半煎炸的方式，用油量也少;吃的比較健康一些~~而且二次有把油逼出來;整個不油膩、好吃!!

酥酥又帶點軟軟的口感，吃起來不會死硬然後都是麵粉味;反而吃得到胡蘿蔔的甜味跟香菜的香氣。

跟大家分享囉~~小時候有時肚子餓，我媽都會煎這個給我們吃!! 很懷念~~

當然自已偶爾就會煎來吃，沾上一點蒜蓉醬一起吃沾辣椒醬也好吃;真的好讚!! ^^

 

在這邊想跟客服請問一下，我在編輯文章時，要上傳照片;結果有些都看不到圖(叉叉)

想再去相薄裡面叫剛才上傳的圖片，也是叉叉看不到!!怎麼會這樣呢?

是我的瀏覽器有問題嗎?一張照片要上傳二、三次才傳得上>"<，好辛苦!!謝謝客服回答一下...