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版上有水水做過洛神花蜜餞嗎?可否分享??



文章525

活動0

發表日期2010年10月6日

2010-10-06

今天逛市場時,看到新鮮的洛神花,好奇的心情,買了一斤回來~~老板說可以先煮成茶,之後再來做蜜餞,

聽起來很划算...

 

但是我上網查,好像都沒有人先煮成茶,再來做蜜餞

這樣會不會讓蜜餞少了洛神花味呢?

 

不曉得有沒有水水做過洛神花蜜餞呢?可分享一下嗎?

 

hotcoffee 在 2010年10月7日 補充:

謝謝水水的分享...

我來試看看

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文章214

活動0

發表日期2010年10月6日

做法就是先煮成茶再做蜜餞囉

做法:1.先將洛神花籽去除,只保留花瓣,因為籽很硬會刺人

     2.煮一鍋水,水開後將洛神花放入,注意,大約只煮一分鐘就要撈起,因為久煮花就爛了沒口感了

     3.撈起後,趁熱趕緊放入麥芽糖跟砂糖,攪拌均勻

       (至於麥芽糖跟砂糖的分量請自己斟酌,麥芽糖不用多,如果喜歡吃甜砂糖多一點,以此類推....)

煮過洛神花的水就是洛神花茶囉,味道有點酸,加一些糖會比較好喝

做好的蜜餞放冰箱儲存,冰冰的蜜餞超好吃的

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文章840

活動0

發表日期2010年10月7日

我丫木也是這樣子做來吃的

我是沒吃過....

我二妹是很愛吃,說很好吃

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