- 求助發問
涼涼的"愛玉" 怎麼煮阿?
好困擾喔!
剛買回來的愛玉
放到燒好的糖水中
怎麼溶化啦???=_="?
買尬!
是怎麼一回事阿?
誰誰來告訴我阿?
花生什麼事啦?
小桂
剛買回來的愛玉
放到燒好的糖水中
怎麼溶化啦???=_="?
買尬!
是怎麼一回事阿?
誰誰來告訴我阿?
花生什麼事啦?
小桂
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涼涼的"愛玉" 怎麼煮阿?
涼涼的"愛玉" 怎麼煮阿?
愛玉遇HOT就化了..
所以糖水要涼的..
不然就變成HOT愛玉了..
若手巧的話.
可以買愛玉仔回來自已洗..
外面的都是加很多水加色素的..
但是要洗很久說..
小時候常看媽媽自己洗的菜菜子
所以糖水要涼的..
不然就變成HOT愛玉了..
若手巧的話.
可以買愛玉仔回來自已洗..
外面的都是加很多水加色素的..
但是要洗很久說..
小時候常看媽媽自己洗的菜菜子
愛玉和糖水要分開放在不同的鍋子裡才能放進冰箱要吃的時候在各舀ㄧ些在碗裡來吃！這樣愛玉才不會溶化掉！
可以另外在擠一些檸檬汁在一個碗裡,吃的時候加一些味道更好喔！
可以另外在擠一些檸檬汁在一個碗裡,吃的時候加一些味道更好喔！
由於我姊夫家有在自己洗愛玉子作成愛玉販售
在我家也常常可以吃到愛玉
對我這種提早把愛玉泡好並不會馬上吃
而是放冰箱冰涼到下午或晚上才吃的人來說
有一個訣竅
就是先把愛玉切好 姊夫有附糖漿給我就直接到糖漿 沒有糖漿的話就直接放砂糖(如果沒有要馬上吃掉 糖的份量要多放一些 不然放一陣子要吃的時候會不夠甜)
接著擠檸檬汁進去
然後就把整大碗愛玉冰到冰箱
由於愛玉本身會出水(出水後愛玉會縮小)
藉由它自身出水來將糖融化或是將糖漿沖淡
到我要吃的時候甜度就剛好了~~-而且真是冰涼透心啊~
提供給喜歡吃愛玉的人做參考.....
在我家也常常可以吃到愛玉
對我這種提早把愛玉泡好並不會馬上吃
而是放冰箱冰涼到下午或晚上才吃的人來說
有一個訣竅
就是先把愛玉切好 姊夫有附糖漿給我就直接到糖漿 沒有糖漿的話就直接放砂糖(如果沒有要馬上吃掉 糖的份量要多放一些 不然放一陣子要吃的時候會不夠甜)
接著擠檸檬汁進去
然後就把整大碗愛玉冰到冰箱
由於愛玉本身會出水(出水後愛玉會縮小)
藉由它自身出水來將糖融化或是將糖漿沖淡
到我要吃的時候甜度就剛好了~~-而且真是冰涼透心啊~
提供給喜歡吃愛玉的人做參考.....
翔仔~~你媽媽居然將愛玉當燒仙草囉！@@
可愛的翔，
祁阿姨跟你說喔！你不要跟你媽媽說！
愛玉用的糖水要先弄好放涼，
然後愛玉切一切再放進去，
然後放進冰箱裡面，
要吃的時候滴一些檸檬汁。
懂吧！我知道你會懂！
你娘喔~~~唉~~~(搖頭中)
可愛的翔，
祁阿姨跟你說喔！你不要跟你媽媽說！
愛玉用的糖水要先弄好放涼，
然後愛玉切一切再放進去，
然後放進冰箱裡面，
要吃的時候滴一些檸檬汁。
懂吧！我知道你會懂！
你娘喔~~~唉~~~(搖頭中)
以一個六人份的電子鍋來看，大概放1/2~2/3的愛玉都可，簡單的說，若你買的是超市的盒裝愛玉一整盒(典發)，檸蒙一棵(只要汁去籽，最好刮一點果肉進去，千萬不要放籽否則會苦)，放進冰箱中就是涼涼又好喝的愛玉了
水的比例喔..不知也..我媽媽都是目測的
我記得"一顆"愛玉仔(外面是把小小小顆挫成一大顆在賣)
可以洗一鍋.大同電鍋12人分的大小..
加水就看你要吃濃點還是淡點喔..
覺得自已洗真好吃.但真的要很有時間喔的菜菜子
我記得"一顆"愛玉仔(外面是把小小小顆挫成一大顆在賣)
可以洗一鍋.大同電鍋12人分的大小..
加水就看你要吃濃點還是淡點喔..
覺得自已洗真好吃.但真的要很有時間喔的菜菜子
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