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| 熙式廚房 |‧無油煙料理 | 生菜蝦鬆



文章9617

活動0

發表日期2010年8月27日

2010-08-27

吃了三天的便當,雖然白米飯帶的很少;可以就覺得吃的好膩

想要來點清爽的東西~~而且冰箱裡面有半顆的西生菜(蘿蔓心)

這個菜類的拿來做清炒覺得好怪喔,我個人覺得不是太好吃 = ="

所以就多買了一盒草蝦仁來搭配做成生菜蝦鬆好了!!  這個,應該算無油煙料理吧

因為炒個蝦鬆不用五分鐘,也沒放多少油(重點是這像沙拉一樣,是要清爽的!!)

除了蝦鬆,還做了三杯雞、跟青椒炒雞絲; 三杯雞可以參考之前的文章喔~~

 

材料:

蝦仁市售一盒(用半盒就夠了)、西生菜加一點鹽泡著去青、香菇數朵、蒜頭數顆、茡薺數顆

(若是沒有茡薺的話,可以用市售的洋芋片來代替)

 

調味料:

鹽巴少許、醬油少許、胡椒粉少許、

 

作法:

1、把西生菜泡著鹽巴水放一下備用,將香菇泡軟後切成小丁狀、茡薺也是切成小丁狀備用

2、草蝦仁用鹽巴抓一抓再用水沖洗乾淨後,蒜頭拍碎下鍋炒香

3、接著加入香菇丁、茡薺丁一起下鍋去拌炒差不多五分熟後;加入蝦仁丁一起炒

4、調味料鹽少許、再加一點點的醬油增加香氣;拌一拌後起鍋前加一點胡椒粉就可以了。

註:我是後來覺得要再增加口感,就捏了幾片洋芋碎片下去;市售的任何一種洋芋片都可以做喔!!


炒好的蝦鬆可以放涼一點再放進西生菜裡~~我已經盡量維持西生菜的外觀了

可是那個捲曲的葉片真的很難成一個碗狀的型...= =",不過用手拿著吃時稍微捲包起來的話

一口吃下去,好好吃喔>"< (我今天晚上還要做給貴哥吃)

因為這些昨天晚上做的這七個全被我吃掉了~~哈哈哈...



西生菜很脆、洗的很乾淨~~做沙拉的食物就是要注意衛生問題!!

尤其又是自已要吃的,更是會注意!!



怎麼說呢??  就是好好吃喔>"<...我個人覺得調味可以稍微下重一點點~~

因為包著外面的生菜吃呀,就覺得太生了;口味重一點的話,可以蓋過不敢吃生菜那種菜味的感覺...


加入茡薺跟洋芋碎片的口感更是加分!!脆脆的生菜加上很有口感的蝦鬆~~

這個真的會一個接一個吃!!

 

 

 

另外,最近要換季了~~趁國民服飾新出的一些衣服;尺寸還很齊全的時候

跟同事合了二件衣服,買給貴哥~~3件699元呀;實在是賺到~~而且衣服的質感不錯!!


買了一件名稱叫夕陽黃   的猴子賽車手上衣,會買這件是因為貴哥屬猴~~

而且他不排斥很鮮豔的衣服,倒是我;他常說我穿的很黑、很沉...

(沒辦法啊,看穿黑一點會不會看起來瘦一點XD)

 

可別以為很大一件,因為人是圓身的呀;整個給貴哥穿在身上撐開來的樣子~~很帥^^"

不過就是袖子長了點,但也還好;而且厚度適中,適合初秋或是冬天時穿,再搭個外套就很讚了...

 

就這樣啦~~一些生活的分享!!  蝦鬆真的很方便做,若是西生菜不好撕成一片的話

因為有些是二片黏在一起呀,那你就二片一起夾著吃;這樣吃到青菜的機會也比較多~~

加上貴哥的工作關係,就已經吃的很糟了;我都嘛是煮晚餐的時候,青菜類的多煮一些給他吃啦...

這個蝦鬆又不是說很多肉類的食材,蝦肉增加免疫力呀,香菇也會增加口感跟飽足感的~~

吃了七個真的大滿足啦...^^y,跟大家分享喔!!

 

Kate.1981 在 2010年8月27日 補充:

更正,剛數了一下;是八個才是...= ="

好會吃啊!! 把這個當正餐吃的呀..XD

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文章332

活動0

發表日期2010年8月27日

ㄚ熙水水

謝謝分享

我想試作看看

但我想知道,茡薺要去哪裡買才買的到呀???

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文章9617

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發表日期2010年8月27日

傳統市場喔~~超市的話要找看看,不是每間都有。

有一種是賣剝好皮的那種,小小顆的

感覺像是小顆的馬鈴薯...口感脆脆的

你跟老闆說你要買馬蹄或是茡(必的發音)齊

老闆就會知道了,我們這邊賣一包大既有個2丶30顆

一包50元啦~~當餐吃不完的,請冰到冷凍庫去

下次要使用時拿幾個出來退冰就可以了,很方便的 ^^

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文章12163

活動0

發表日期2010年8月27日

 

這道我喜歡喔...很清爽呢!!

 

你家貴哥真的很隨和呢..你買的衣服他都穿喔?

我家那個老男人可不是這麼好伺候...以前剛結婚時會買衣服給他..幾乎每次都被嫌...

現在我都不買了..一起逛街時..他自己買囉!!

目前只有那個小男人的穿著還在我的掌握中..不過..買回來的衣服還是會被他老爸嫌

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文章514

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發表日期2010年8月27日

看起來真的清爽又可口~改天想煮飯時來試試看!!

<洋芋片是用原味嗎?還是任何口味都可以??!>

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文章9617

活動0

發表日期2010年8月27日

貪吃喵水水:
什麼口味的洋芋片來增加口感都可以呀

只要幾片就可以了,捏碎了跟炒好的蝦鬆拌一拌即可

我個人是買了牛排口味的洋芋片啦

我覺得都是肉類熟食的料理,就買比較搭的~~

當然你要買個鄉村田園風的清爽洋芋也可以喔~~^^y

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文章656

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發表日期2010年8月27日

 茡薺南部好難找,我找想來做丸子給老公吃,卻找不到...用在肉丸裡面脆脆的真好吃

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文章468

活動0

發表日期2010年8月27日

小荳子的娘~~

可以加"豆薯"試試看

我做肉丸子時是加這個 我也是買不到"孛齊"

口感也是脆脆的 還不錯^^

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文章1105

活動0

發表日期2010年8月27日

水水真是太厲害了,不論煮什麼都很好吃~~

我也覺得必齊很難買,問很多傳統市場的攤販,但每次都被人笑.....

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文章3854

活動0

發表日期2010年8月28日

哇!好好吃喔~

我在我們這邊的市場好像也沒看過茡薺耶!

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