【小懶貓上菜】絲瓜料理Part Ⅱ~干貝蝦米繪絲瓜

cheng0117
小懶貓
 
2010-08-05
 
絲瓜料理的Part Ⅱ~干貝蝦米繪絲瓜!
喵總共買了2條絲瓜,為什麼是2條呢?
因為阿,1條25,2條39~
所以,當然是要買2條啦
(謎之音:真是歐巴桑性格呀)
上次的「干貝蝦仁繪絲瓜」,老公說用來拌飯實在太好吃了:P
所以,今天算是姊妹作囉!
一樣有喵喜歡的干貝,
蒸熟後,把它用手撕成一絲一絲的。
這次不再花時間處理蝦仁了,用的是方便的蝦米。
也是泡一下水,洗淨後再下鍋料理。
材料:絲瓜,干貝,蝦米,薑片,蒜片。
調味料:米酒、鹽、糖。(如果習慣清淡口味,其實不用鹽和糖)
1、熱鍋,加入少許油,小火爆香薑片、蒜片後放入蝦米一起炒。
2、灑點米酒,加入絲瓜、干貝、少許水、鹽、糖,小火煮。
3、絲瓜煮後會再出水,等到全部食材滾後即可上桌。


 
來個特寫吧!
干貝和蝦米的鹹味,搭配絲瓜的甜味,
融合後的湯汁非常鮮甜,淋在飯上,讓人忍不住想多吃幾碗呢
Kate.1981
我是阿熙
 
 

讚...

bassie0608
貝西(也可以叫我腸頭瞇兔瞇3麻)
 
 

啊~~小懶貓

你怎麼知道我才在想絲瓜!!!

這次這次..我知道絲瓜要削皮了啦....

cheng0117
小懶貓
 
 

阿熙:)
謝謝^^

 

貝西:)

呵呵,好有趣:P

跟妳說喔,大部分的人都用刨刀削皮,

可是阿,我都用懶人法~

切大塊後直接用菜刀削皮,這樣可以削得更乾淨,也更節省時間哩

絲瓜炒蝦米是我媽媽最常做的料理之一了

不過小懶貓的料理比較會配料

都有干貝作伴呢

呵呵

看起來就是很清甜可口的料理

真的很棒

在這麼熱的天氣裡還喜歡下廚

很佩服唷

我今晚就發懶不想煮,吃外食去啦

cheng0117
小懶貓
 
 

anna:)

絲瓜炒蝦米也是小時候我媽最常做的料理之一耶^^

(為什麼是小時候咧?因為我媽現在為了養生都水煮青菜了><")

這麼熱的天氣裡,當然是要有冷氣,小懶貓才肯下廚囉:P

我也常發懶,有時懶到不想出門,直接叫老公買便當回來,哈><