| 熙式廚房 |‧0628 家常菜 | 蔥爆牛肉燴杏菇

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今天卯起來po文章...XD

0627圓滿完成大姐的訂婚宴之後，累癱的我跟貴哥兩個人當天晚上非常之好睡~~

隔天上班我實在受不了，還請了下午休假(好好的補眠跟做家事)，

當晚0628，煮了一道配菜，再加上訂婚宴包回來的喜宴菜(其實都沒動過..);

就變出非常豐富的便當菜了...這也算是第一次變化出來的料理  蔥爆牛肉燴杏菇

我想阿熙變化出來的料理都不是很難...水水們有興趣不彷也試看看喔。

 

材料:

牛肉絲(或是牛肉自已切成條狀也可)、蔥段、蒜頭2~3顆拍碎、杏鮑菇二支、

調味料:

醬油、鹽少許、水

作法:

1、先將牛肉醃入味這樣吃起來比較有味道。(醬油、米酒、蒜頭、胡椒粉)。

2、將蔥段、杏鮑菇切成等同大小條狀備用。

3、起油鍋先將牛肉爆香約五分熟之後，接著加入蔥段、杏鮑菇拌炒爆香;再加入調味料:醬油、鹽少許、水

(牛肉也有先醃過了，調味料請斟酌加入;若是調味有出入適量加一點糖中和一下)

4、將所有食材充分拌炒入味，因為杏鮑菇也會出水然後又再加水，

可以等水稍微收乾一點之後，就可以起鍋盛盤了。非常簡單又不花時間又不浪費瓦斯的一道料理~~^^

後來我把杏鮑菇又對半切成條狀，配合牛肉絲的大小

牛肉絲醃過之後有入味比較好吃~~不然沒有醃的話覺得生生的沒有味道說!!

加入醬油、水跟少許的糖之後，把這些醬汁收乾;牛肉條跟杏鮑菇都會吸附這些醬汁~~變得好吃。

噹啦~~帶便當囉!!今天(0629)中午就有吃這個~~還帶了一道訂婚宴的菜色(根本沒什麼人夾)

 

個人覺得連杏鮑菇吸附了滿滿的醬汁都好好吃喔~~

是一道很下飯的菜，因為牛肉也有醃過;所以更有味道

 

常常把冰箱一些剩下一二支、少許的食材下去再做變化的料理~~不要浪費是我的重點!!

反正煮一煮吃下去都一樣啦~~^^"

很久沒煮湯類的料理了~~最近接收了不少南瓜，改天來做道湯品好了!!

牛肉條也爆炒的軟嫩沒有太過老硬~~跟蔥段、杏鮑菇搭著吃;滋味很讚~~

雖然進入夏天的氣候吃東西讓人覺得沒啥胃口~~不過也是要盡量變化出不同以往的料理~~

還好貴哥也吃的習慣~~^^"，這陣子綠竹筍、龍眼蜜、蜂蜜、南瓜、長豆都出來了~~

有很多可以變化又吃的健康的料理，有機會再跟大家分享~~