【小懶貓上菜】蔥燒排骨

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好餓喔！！

這次要來試做「蔥燒排骨」

呵呵，靈魂人物當然就是排骨兄囉！

豬排骨先洗乾淨，用餐巾紙稍微把水分吸乾

熱油鍋，用中火煎至兩面上色，盛出、瀝乾油分備用。

青蔥切段

蔥，用來去掉肉腥味、帶出香氣

薑切片

同樣是要用來去掉肉腥味、帶出香氣的

拿另外一個鍋子，倒入適量油燒熱，

放入青蔥段、薑片，小火炒出香味，

再加入排骨塊、蠔油（或醬油膏）、醬油、蕃茄醬、水，

（蠔油比醬油多一點，等下湯汁比較好收乾）

拌勻後以大火煮滾，之後改以小火加蓋燜煮約30分鐘，

等到湯汁略為收乾就Ok啦！

好棒喔！閃亮亮耶

開動