| 美食日記 |‧0610 新埔美食 | 源香屋粄條

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0610中午這天，一直在想說會不會下大雨;但又想跟同事二個人走出去吃!!

後來決定我開小黑然後跟同事二個人就到新埔去吃粄條囉~~

要跟大家介紹這家是在新埔靠近新埔市場附近，也在新埔派出所附近店名叫  「源香屋」

在新埔中正路上路邊而已，非常好找;但是不大好停車~~要小繞了一下才有停車位(免錢)

那當然你要停去收費的車位我也不反對啦^^"，它的位置也在新埔農會對面，相當好找!!

寧靜的街道上，到處都是粄條店家;但就是有幾家的生意特別好~~

一間不起眼的小店，但是店內人潮坐滿滿的~~我們今天比較晚出門;所以到時已經是坐滿滿了

好加在等一下子而已就又有空位了~~不過後面陸續來的人潮就要等好一下子了...

好吃的店家好像都會有一些平面媒體或是電視台來採訪，幾乎來新埔就是吃這一家;真的很好吃!!

有公司在附近的上班族，通常每到用餐時間都會來這邊報到~~

我跟同事二個人都會心血來潮想去哪吃又剛好在附近的話，車程或是距離可以接受的範圍內

就會開著車或是走路出去吃好料~~^^

 

這一張，調錯模式，整個變得很黑~~就算調了白平衡之後還是一樣 = ="(小菜區)

店內乾淨、燈光明亮~~還忘了拍到價目表~"~(不專業)

這一張也是調錯模式了 = ="，小菜區真的很美味~~而且備料充足~~

這裡不提供酒類飲料，這樣也好啦比較省事，而且也不怕顧客會有鬧事(翻桌)的情況

點好餐先等了一下，小菜先上來了~~同事點的，也點太多了吧 = ="; 後來我吃到好飽喔!!

根本就是自已吃不完又硬塞給我，不知道我在減肥嗎\__/

同事還說要再點燙青菜，我實在是吃不下了;而且小菜是她請的，真是謝謝她，也不好意思啦~~^^"

小菜吃了幾口之後，點的湯粄條就上菜了，這一家店都還不錯吃，但是更推湯粄條~~

乾粄條、乾麵也不錯，湯類的也很好喝，重點來了:

他們家的湯頭是不加味素的，純粹就是用豬大骨還有蔬菜熬成的

這種湯頭跟口感是喝的出來的~~回來休息時，是不用一直灌水的;也不會感到口乾舌燥

看看這湯粄條的湯頭是不是很讚呀，然後一整大碗料好味實在~~真的好好吃喔!!

湯粄條的湯頭好喝之外，還有一個重點就是店家自製的油蔥酥，一定是用豬油下去爆香的~~

真的好香，好好吃~~我同事說，她都在這家買油蔥酥的，看來下次我也可以考慮這一家了~~

 

 

粄條也是跟新埔當地手工製造的店家批來的~~真的吃的口感就有差別，很有咬勁有口感~~

搭配著湯汁一口吸入，真的好讚~~回想那個滋味，真的好想再去吃!!(下次帶貴哥去吃)

吃這個一定也要加一點辣椒醬才行~~這樣整個湯頭更讚!!不過這個辣椒醬是算鹹的~~沒有辣度啦

所以也不用加的太多喔~~一點點提香氣就夠了!!

我們叫的小菜有:炸菜、煙腸、豆干、二塊豬頭肉;都好好吃喔>"<

那個煙腸是我的最愛，每次有來新埔或是經過，都會買個一份或是買100元(一盒)回家吃

重點是各家配的那個沾醬口味不同，但是有帶也辣味在;沾著吃真的好好吃!!

湯頭看似油膩??但是不會耶，喝起來是清爽的，因為喝的出來不是加味素調味出來的

所以湯就多喝了一點，幾乎快整碗都吃掉了>"<(誤~)

整碗的配料，肉絲、油蔥酥、芹菜、韮菜、豆芽都搭配的剛剛好...(好想再去吃喔!!)

有機會的朋友們真的可以去嚐鮮一下喔~~^^

 

煙腸，帶點辣辣的沾醬~~真的會愈吃愈涮嘴(台)

還有一種吃法，就是把這個炸菜(類似天婦羅)，雖然是炸的酥酥的;不過泡在湯頭裡面

泡軟再來吃，一樣好吃;口感不同喔~~變成是炸菜吸附了湯頭的鮮，所以咬開會帶有湯汁;好吃!!

到店裡吃完美味的粄條，當然要順手帶一瓶好吃的油蔥酥回家~~一瓶100元~~

我個人是會挑左邊用豬油爆香的油蔥酥，比較香;拌麵或是炒菜時加一點也不錯~~

有點像是XO醬的感覺喔~~右手邊看似乾乾沒那麼油的是用沙拉油??還是橄欖油??做成的

(可能是迎合不想吃太油的朋友，多了一種不同的選擇;不過都是很好吃的配料)

店家也有賣粄條喔，買回家自已料理，加一點油蔥酥就很讚了~~韮菜啦、一些提香的食材

就是一碗很美味的湯粄條了~~

 

源香屋地址:新竹縣新埔鎮中正路445號、電話:03-5887095

若是有機會到此或是經過此地的話;再來嚐鮮吧!!