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請問飯桶問題



文章1908

活動0

發表日期2004年7月3日

2004-07-03
(飯桶是名詞,不是形容詞)

我那生於清朝,現在已回到天上的阿嬤說
從飯桶盛飯時,只能盛一角,不可以亂翻飯桶
從小到大,我們家的飯桶,都是從滿月變成先缺一角,然後缺角越來越大


後來到了日本
日本朋友跟我說,要盛飯前,先把飯桶攪一攪
讓飯粒的蒸氣出來
飯就會變成一粒一粒的
盛飯時也要均勻地盛(所以飯桶內的飯是從高圓柱變成矮圓柱

盛飯到飯碗時,也把飯剷成小山形



婆婆看到我盛飯後的飯桶,會說希望我攪一攪,
我則把阿嬤的話搬出來向她解釋


理論上我是可以理解日本的做法一定有它的道理在
我知道每個地區會有不同的做法一定有它的道理在的
我也不是否定婆婆的話
不過感情上我還是做不到啦



我想問大家
大家都是如何盛飯哩
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Lv1 snake

文章781

活動0

發表日期2004年7月3日


hi,莎拉,

我家自小教導我們盛飯,
也是跟你所說的"日本式"一樣,
道理原因也一樣,
若不把飯"徹底的攪一攪", 會捱罵耶,
自小養成的習慣很難改,
到長大後到人家家裡作客,
都會有種想幫他們那桶飯攪攪的衝動呢^^


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文章748

活動0

發表日期2004年7月3日

我們家的盛法跟沙拉水水的阿嬤的方法是一樣的....
到了婆家....也是一樣....
那種"日本式"的方法我只有在外面餐廳吃飯時才會看到...
以前還很納悶餐廳為什麼都要把飯"攪一攪"呢?!
原來有這樣的原因在呀~~~

恍然大悟的neway
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Lv1 gianna

文章4693

活動0

發表日期2004年7月3日

剛看到標題∼熊熊以為莎拉呼叫柴犬幹麻...
(在我家,飯桶是形容詞兼"產品名稱"而且是柴爸專用..)

我家也是跟莎拉家是滿月型到缺角的...

不過我看到人家都說,飯要攪一攪才會粒粒均勻∼
而且上面的飯到最後不會乾掉,下面的飯不會太濕或是快焦...

可是又有些人說這樣翻攪飯,要是沒吃完,因為飯接觸了過多的空氣,隔夜就會壞掉...
(我不知道,我家飯桶每次都是負責把飯吃完)
不是很多人都會把飯剩下,然後第二天煮稀飯或是炒飯嗎?聽說翻攪過的飯再料理會比較不可口...
(柴爸味覺有問題,不管怎樣他都覺得好吃∼所以這點也無法證實)

上次在公司吃飯,公司同事也對於飯的形狀說出一番看法...
有同事喜歡吃一粒一粒的飯(像我也是)但是大部分人還是喜歡吃濕一點的(就是挖了飯之後飯粒還會斷兩節的那種溼度)...
這是不是也是原因之一呢??


準備叫飯桶起床去家樂福買便宜尿布的 Gianna
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Lv1 minx

文章2543

活動0

發表日期2004年7月3日

我們家做生意用的飯一定要攪一攪,
這樣飯會一粒粒分開比較好炒,
不會濕濕的一團,炒濕的飯手會酸死

攪過的飯隔天不會變壞但會變硬(保溫狀態下)
硬的飯拿來炒飯很好吃
我們有客人喜歡吃這樣的炒飯


家裡吃的就是滿月變缺角嚕∼
(因為沒人這麼勤勞去攪飯)

^^


by 不管攪不攪都愛吃飯的minx
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文章360

活動0

發表日期2004年7月3日

我家盛飯時也是會先攪一攪
攪了那麼多年也搞不清楚是為什麼
今天看到這個話題才恍然大悟



好久沒攪過飯了,因為現在不吃澱粉類的肥肥留
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文章448

活動0

發表日期2004年7月4日

我也是喜歡""日本式""的...
因為我喜歡吃QQ的飯...


by昨天才忘了..非常用日本式的方式攪飯...被婆婆唸的sorry_thank...
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