班門弄斧做日本菜

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如果不太要求精準，只要準備好
A味噌
B醬油
C味醂（可能要去日系超市買）
D湯頭Dashi（可用昆布或者柴魚等海裡的動植物去熬湯。或者用市場上可以買得到的Dashi。我比較建議買液體的而不是粉末狀的Dashi）
E酢

大概都會有個樣子出來。

如果是魯東西（就是日文的煮物），我就會放BCD。
如果是味噌湯，我就會在水中放D，在湯混料熟後，放A攪開之後，就熄火。（不要放鹽免得過鹹）
如果是瘦司飯的話，就是把飯煽涼，邊放加了糖的E。然後再配上海苔及生鮮（魚子啦，鮪魚啦）。
如果是照燒，就是放BC在浸料裡。愛吃甜的人，可以放一點糖放入浸料中。


實際的分量就看各人口味加加減減吧。

我尤其推祟湯頭Dashi，超級好用。




超級不講究的japansara