精耕台灣「我的一畝田」(下)入口入感情

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先提升了大家的「食的鑑賞力」之後，我們一起來用眼睛鑑賞這次的四種「單一純米」吧～

WTO開放後台灣農業品價格受進口貨打壓嚴重，由於無利可圖，工作又辛苦，年輕人不願下田，原本為照顧農民的休耕補助變成鼓勵休耕，過去短短10年內，台灣的水稻種植面積已經減少了30%！再這樣下去…等小鼻小笛10歲，台灣的稻田要上哪找？？


孩子就該在自然田野上奔跑，不是嗎？

內容講述非常豐富（上集已整理分享了課堂中的精華&我自己查找的一些資料），跟之前推文請大家支持小農一樣，我越了解台灣農民的努力，與台灣稻米的困境，就越覺得心中洶湧澎湃……
「愛台灣」這三個字已經被口水化，殊不知我們只要每天多花一點錢、選健康一點好吃一點的台灣米，就是一連串無止盡的愛台活動！
之後就進入了今天的第二個重點：單一純米試吃


台農71號／屬香米，是全台單價最高的一種米。介紹說嚼起來的香氣是芋頭清香，我分辨不出芋頭味，但自然爽口齒頰留香，香米我投它一票！

台稉9號／屬Ｑ米，日本料理店必備的一種米。我吃覺得硬度較高，算是彈牙


桃園3號／屬香米，外銷荷蘭、比利時、西班牙。我覺得是烹煮起來最香的一種米，一蒸滿室生香，讓人期待上桌時刻


高雄145號／屬Ｑ米，兼具口感與外觀，又稱「高雄醜美人」。濕黏中保有彈性，我很愛濕濕軟軟的米，所以Ｑ米我投它一票！


每種米都各有特色，都比坊間雜貨米要好吃

因為這些米都有著很好的血統，建議可以一種香米+一種Q米混搭，會更好吃～
（等我收到6包禮盒再來試試看，最想嚐試的組合是1+4）

其實，只要是好米，還是可以混搭在一起吃的
有的好米增加香氣，有的好米增加Q勁…
重點是，我們不要買來路不明的劣質雜貨米
一碗好吃的白飯，一粒劣米都容不下！

最後提醒，吃台灣精耕米，還應該配合台灣國寶「大同電鍋」，才會更有台灣風土的芳香喔^Q^

★力挺台灣好米，認養我的一畝田(文末有連結)