新鮮鴨血要怎麼處理啊?!?我想要自己煮麻辣鍋加鴨血~請大家不吝嗇教教我

2010-01-21
 

我想要買冷凍的麻辣鍋

然後自己加鴨血

 

請問要怎麼處理才會嫩跟沒腥味還有入味啊??!

我上y虎有的人說要熱水川燙也有人說要冷水川燙?! 然後泡冷水?!

但還是有人回覆說這樣還是有腥味

 

我想要煮出入味又嫩沒腥味的鴨血!!

因為我好愛吃鴨血啊~

我愛死鼎王了~但又不是每個月都可以醬大吃~((不然我一定會破產))

 

請問有水水知道該怎麼處理跟煮嗎??

 

請不吝嗇的教教我喔!!

感謝~


jhz0707
~愛「琴」海~
 
 

先泡一天冷水

泡完切塊 丟入湯裏

再放入冰箱 冰一天

煮的時候要小火煮

不然鴨血會縮 裏面的洞洞會變大

 

這樣就很入味了~~

平常我是不會吃這個的

不過上次去高雄逛漢民夜市

哥哥請我吃豬排.吃鴉血...後

哇~~~~~~~~~~

天哪

有夠好吃的

到現在還很想念這呢

如果妳剛好有去那逛

可以問看看老闆是怎樣做的

雖不可能百分百把技術或密方告訴我們

但也不會差到哪

漢民不大

我只記得是在吳記牛排對面

真的很棒喔