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家裡有老人家牙口不好的,都是怎麼準備食物的?
因為婆婆的牙齒不好,再加上她懶得去照食譜來做,所以吃的東西都很可怕,
很多食物都乾脆打成汁,爛爛的然後喝掉...
我看了有一點害怕,想上來問問
家裡有老人家牙口不好的,都是怎麼準備食物的?
食物打爛成汁喝掉,不能品嘗,真的很可惜...
麻煩大家分享,謝謝...
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家裡有老人家牙口不好的,都是怎麼準備食物的?
家裡有老人家牙口不好的,都是怎麼準備食物的?
19歲時，我的雇主是我爸爸，我曾經照顧我奶奶一年，晚餐都是我準備的，
有時有煎豆腐(不要太熟煎太久，沾一點醬油或鹽巴很好吃)
蛋+一點鮮奶下去炒，很嫩很好吃~
我也是會把綜合食物下果汁機打，也不錯呀~ 像小孩的食物泥那樣很香，地瓜或馬鈴薯搗成泥，再弄一球球給她吃。
還有~ 我奶奶很喜歡吃高麗菜(切絲)，我都加入排骨湯裡面煮，煮到很嫩很細，他很喜歡吃唷!
話說我老公也有個牙齒不好的丫媽…
我都是煮洋蔥炒蛋~~煮到很爛~
不然就是波菜阿~葉菜類等等~
都是悶到超爛的~~(我還是比較愛吃脆脆的青菜阿~~~)
不過…他還是每天吃飯的時候喊咬不下去~牙齒酸~~~
老公每次叫他請長輩載去看醫生都沒有…
真不曉得是喊真的還是喊假的就是了…
因為每次看她吃雞爪都吃的津津有味阿~(她超愛吃的)
都沒聽她喊咬不下去耶~~
我家是丫公牙口超不好的
所以不管是菜或是肉
都是硬悶到爛為止
不過還好丫公只有中餐在家裡吃
晚餐我們還能吃到脆脆的菜。
我的外公牙齒不好,外婆則是沒有牙齒.
所以煮飯煮菜都要依他們的狀況才可以.
不然會嚥不下飯.
以下是經驗,水水可以參考看看.
*蒸蛋(使用高湯去噸比較有味道.如果要好看點,可以加日式有花紋那種火鍋料.切小片點再加蛤蠣).
*燙青菜(不要高麗菜,或者較硬的菜.像是A菜,小白菜..等都可以.要燙熟一點,再加上肉醬就會很好吃.但如果自己做的肉醬要記得要細一點).
*馬鈴薯肉湯(這蠻好配飯的.豬骨,豬肉,少許胡蘿蔔加上馬鈴薯下去燉煮.差不多一個小時會比較好唷~).
*煎豆腐(切片,不要煎太久或太熟.如有表面呈一些金黃色的話就可以拿起來.再用小許油炒蒜頭根蔥.再加點醬油,黑醋少許糖,淋在上面.這樣會比較有味道也比較好吃).
*蒸魚(把魚上下面切三條,切少許薑片,再淋上少許樹子,加點鹽就可以了.如要更好吃的話,可以薑蔥切絲,等魚熟後拿起來放在於上面.再用一些油放在鍋子上用熱,淋上去,香味都會出來唷~但油不要太多).
以上是我可以想到的.
不過版主可以在網路上搜尋一些食譜.其實有些可以自己加料加點東西燉一下,就可以色香味俱全了.
當然是沒有比我們平常吃脆脆的菜還好吃.
但至少可以不用餓肚子.
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