<<芸媽咪下厨>>家庭版又假會之日式親子丼

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 日式親子丼,
通常都是一人份一人份在做的,
做法也很簡單,
準備一個小小的平底鍋,
鍋底放上洋蔥絲(有大蔥也可加入),再鋪上一口大小的雞肉塊,
然後倒入200CC左右的柴魚高湯,
煮滾後撒上蛋汁,十五秒後整鍋倒在裝了白飯的碗公上即可,
然後再撒點"鴨兒芹(香菜)"和七味辣椒粉,
就夏夏叫嚕~~~

不過~~~~~~~
一口氣要煮個五人份,
誰有工夫去一個一個慢慢煮啦!
所以芸媽咪就改良成家庭版煮法,
那為什麼假會呢?
因為~~~芸媽咪喜歡料多的菜,
所以又多放了點食材下去煮嚕!

 材料:柴魚高湯(沒有就找柴魚醬油或烹大師吧),雞肉(有雞腿更佳),洋蔥半顆,香菇2朵,大白菜二大片.蔥2枝(因為沒有香菜,為了配色找蔥替代),蛋6顆
調味料:醬油2大匙,味霖1.5大匙,糖1小匙
醃料:醬油1小匙,米酒1小匙,玉米粉1小匙

作法:
1.把洋蔥,香菇和大白菜切成細絲,因為要快煮,所以愈細愈好,蔥切成蔥花備用
2.雞胸肉斜切成薄片(因為要快,所以要切成薄片),然後加入醬油1小匙,米酒1小匙,玉米粉1小匙來醃20分鐘左右.如果用的是雞腿肉,本身就夠軟嫰了,就不用再加玉米粉了
 

3.準備一鍋柴魚高湯,把洋蔥,香菇和大白菜還有雞肉丟入鍋中,煮滾後撒上蛋汁,15秒左右關火,讓餘溫加熱蛋汁,可保持半熟狀態,不過...如果要給小孩吃,還是煮熟點好:P
4.裝一碗公白飯,把作法3舀出放在白飯上,再撒點蔥花和七味辣椒飯即可,如果有香菜放香菜更好
 

 芸芸可是吃了滿滿一碗後,還吵著要,不過看她圓滾滾的小肚子,就不敢給了,怕吃太多會肚子痛痛

小小心得:
這次顏色差了點,如果醬色再深一點,看起來會更可口吧  哈
http://blog.yam.com/koala523