坊間素食分類品項繁多，造成吃素者霧煞煞。衛生署規定七月一日後製造的素食產品需強制分為五大類，消保會調查發現，日本納豆因含魚粉、味噌中的酒精濃度若超過百分之零點五，未來都需標為葷食。

衛生署七月起規定素食包裝食品，需在外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五種字樣，以利消費者選購。

消保會組長劉清芳表示，部分賣場會設素食專區，一旦誤將葷食放在素食區，可依法處四到廿萬元罰鍰。七月一日後製造的素食品若標示不實，也可依同法開罰。

「味噌、紅糟、紅麴、豆瓣醬、豆腐乳等，都含有酒精成分。」劉清芳表示，「超過百分之零點五即為葷食」，需要標示。

另外，素火腿因含乳清蛋白，往後需歸類為奶素。素茶鵝中若含有蛋粉，則歸類為蛋素。醃白瓜因含酒渣，需視酒精濃度判斷葷素。劉清芳指出，香港進口的素食可能含蔥、薑、蒜、韭、蕎、興渠等植物五辛素，日本素食可能含魚魚類添加物。