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不加味精如何提味？
我最近才知道原來雞湯塊裡有味精@@
天哪~~我其實很排斥味精的捏~
但是不加味精，味道真的不到位，請問該怎麼辦呢？
味精、鮮炒手...這類的我都不想用......
鰹魚味調味料也是味精嗎?
請問各位家庭煮婦高手都如何提味的呢??
謝謝:D
阿貓31w
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不加味精如何提味？
不加味精如何提味？
一定要加嗎???
我都沒有加ㄟ
其實吃原味的比較好吧(當然是要加鹽巴啦)
這樣也比較健康喔>>>>
我都是這樣啦....
提供給你參考囉~~~~
我記得“烹大師“是強調健康天然的材料做的，不過比較適合蔬菜和海鮮類的東西
肉類的話，可以使用岩鹽（好市多有調好的，搭配一些香料，直接當鹽使用就可以）
鹽類種類還蠻多的，其實多買幾種不同的來搭配，不用味精也可以提味喔
我娘被我嚴重警告不准加味精後，都改加糖
日本人則除了烹大師以外的就是味淋了
對阿 加糖可以提味喔
我之前有在好市多買一瓶調味的
他有鹽胡椒蒜加在一起的調味瓶
可以烤魚烤肉排時加在上面 也可以煮湯時調味
不過整各口味是偏鹹
味精主要是會把口味帶有點甜
所以可以加糖
如果是湯的料理就用排骨或是蛤仔來添加天然的甜味
如果是炒菜類的 可以加一點點的糖或是味霖(我是都放鹽跟一點胡椒粉)
如果是肉類的就加"素蠔油"(甜甜的不會死鹹)
如果是海鮮類的就加一些米酒調味
以前我很愛用"雞粉"啦 "鮮味炒手啦"...等等
後來才知道那些東西都是所謂的"第2代味精"!!
之後我煮東西就不會加那些東西了(人開始有年紀就會比較養生了>"<)
其實每種食材或多或少都有他天然的甜味
就算只加一點點鹽調味就很好吃了喔^^
阿貓小姐：
我們家最近用了康健有機的素G粉
很香喔~我覺得蠻不錯的!可以一試!
以前婆婆愛用鰹魚味調味料
超難聞的味道~有點想吐!!噁~~~
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