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煮出來的筍子都會苦苦的 ?


Lv1 doris1268

文章89

活動0

發表日期2004年5月7日

2004-05-07
請問高手水水們,

為什麼我煮出來的竹筍湯的筍子都會苦苦的呢?
買的時候問過賣家了啊......他說不會我才買的..
但是每次煮出來都是苦的.....

即將是新手媽咪 瓶子留

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Lv1 pp930

文章89

活動0

發表日期2004年5月7日

筍子要放在冷水中煮
不要水滾後再放筍子
這樣就不會苦了
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Lv1 cnancat

文章187

活動0

發表日期2004年5月7日

還有聽說竹筍熟了之後才加鹽巴，我們一起試看看吧。
@@(←每次主竹筍湯也都被老公嫌苦)
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Lv1 錢

文章43

活動0

發表日期2004年5月7日

我猜可能是你煮筍子時火侯不夠
若是煮筍子湯
我媽媽都會先用大火煮滾了
再切小火煮一個小時
這樣煮出來的筍子湯
非常的甘甜美味
提供你作為參考


一年四季家裏都有筍子吃的錢
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Lv1 carrefine

文章2802

活動0

發表日期2004年5月7日

我老媽教我
煮蘿蔔要開蓋
煮竹筍要加蓋
這樣才會好吃唷

不過我還沒試過就是了
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Lv1 n1421301

文章250

活動0

發表日期2004年5月7日

筍子尖的那一端要切乾淨,尤其如果已經"出青"(黃黃的),那段切掉就不會了,煮的時候也不要一直開蓋子.
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Lv1 bo_hsiang

文章384

活動0

發表日期2004年5月7日

我聽我婆說煮筍子時，
最忌諱一直開蓋子，
這樣煮出來會苦苦的喲！

從小到大還沒煮過筍子的bo_hsiang
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Lv1 sindy319

文章74

活動0

發表日期2004年5月7日

我娘家就在盛產竹子的竹山喔！

我媽媽教我買回來的竹筍先切片泡在冷水裡約2-3小時在煮，就不會苦苦的，吃起來也會脆脆的，我看我外婆舅媽通通都是這樣煮的！
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Lv1 a3841688

文章440

活動0

發表日期2004年5月7日

如果你煮竹筍加蓋的話半途不可把蓋子打開如果你打開看又蓋起來煮 不用說這各湯就會苦苦的喔 試試看吧
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Lv1 geminai

文章2604

活動0

發表日期2004年5月7日

沒錯...

一定要冷水下鍋, 中途不可掀蓋...

超愛竹筍的connie
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Lv1 ellaelva

文章1605

活動0

發表日期2004年5月7日

對~大家好利害喔~

不過我想問ㄋ.......不是說剛買回來要馬上煮比較不會ㄇ


沒有筍子吃ㄉellaelva
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