經驗分享--餐廳篇（中和吉立餐廳）
| 婚禮終於快要圓滿結束了，想把跟一些公司的接洽過程分享一下，也提供給後面要交手的新人一點參考價值，以感謝前人的熱心分享囉∼∼ 餐廳篇------中和吉立餐廳 位於中和中山路和景平路交叉口，算是新成立的分店，在板橋的本店是老字號口碑也很好的餐廳。 吉立強打婚宴會場的裝潢和硬體設備，當初我去下訂時還沒有泡泡機、乾冰機和電腦燈，不過相隔了半年，訂婚就遇上這些新設備，效果呈現出來真的很不錯！參加的賓客都說很有感覺 菜色也是吉立的一個強項，畢竟本店也是幾十年的老店了，當初下訂菜色有說會換新，就先訂了最低的費用，等到新菜單出來再更換。 不過後來的菜色起價漲一千，經理說我是漲價前訂的，就用原價計算，至於裡面的菜有些我們家不喜歡，就換了幾樣 更換如下； 紅酒焗羊排 → 西奶荔玉盒（考慮有些人不吃羊肉） 鮑片燴虎掌 → 烏參燴虎掌（鮑片單價較低，而且大多是用罐頭鮑，口感不好） 白玉大干貝 → 生菜炒蝦鬆（純粹是我愛吃蝦鬆，結果當天也沒吃到！！） 更換的菜色都是比較貴的菜單，可是跟經理談過後，不用另外加錢。 賓客都說菜色很好，吃的很飽還有多的打包，只是當天的石斑不甜，比較遺憾。 另外他們成立了一個婚企部門，幫新人安排流程和活動，如果想氣氛熱鬧，可以請她們準備，能幫新人省下不少準備的時間。 以上是我覺得吉立不錯的地方，但是事情總是有好就有壞，以下是要改進的地方。 先前接洽人員如果不在，換一個人就換一套說法。 被改過的有： 1. 投影機變加價2000元，後來我堅持先前說不用錢，他們要我派自己人操縱才不另收費。 2. 隔一個禮拜去確認酒，紅酒一瓶300變400，他們說早就沒用300的了！也是我堅持才說那給我300的酒。 3. 菜色確認時說價錢照簽約算，接洽人員一副不可能的表情，我說是經理保證的才沒另收費。 婚企人員很熱心，不過有點熱心過頭，我當初只想要吃吃喝喝不要活動，他們一直強調這樣很可惜，後來是凹不過男友才答應唱歌和喝交杯酒，我那時談到有點想大叫『我只想要吃吃喝喝也不可以嗎』。 很重要一點！結帳時保證桌和我談的不一樣。 我一開始訂32桌保證桌、預備3桌。後來因為父母的人數不確定，又在加了2桌預備桌。 我是親自跟經理談要加桌的，那時有問他吉立有沒有限定預備桌的數量，如果有那就先不加，他沒有回答我，只說那加兩桌，我則是一直強調是加在預備桌。 當天哥哥姊姊結帳時我好奇去湊熱鬧，沒想到開了33桌還要付一桌沒吃的錢，我問他們不是保證32桌嗎，小姐拿出合約竟然變成保證34桌。 我就很火，說當初問你們有沒有限定預備桌桌數，你們不說，竟然擅自把我追加的2桌加到保證桌上，後來小姐問經理，他才只好說那算33桌的錢。 當天就看到一個新娘子穿禮服頂濃妝手插腰在發火。 總結來說，我還是肯定吉立餐廳的，因為那天參加的賓客都是正面的回應，爸媽也覺得我們兩個把婚禮辦的很有面子花費又有控制住。可是跟要在中和吉立辦婚宴的新人特別提醒，談到的事情一定要白紙黑字，另外最好可以再帶個人去談瞭解內容，畢竟請客當天新人忙都昏頭了，很多東西沒法一一確認，要是那天我沒去櫃臺湊熱鬧，不就多付了1萬元！！ 看了照片懷疑桌花是不是要謝了的carrefine |  |
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