訂席人員疏失導致訂不到飯店

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請教各位大大，本人因某OO飯店的訂席人員疏失，導致無法訂席，請教大家會怎麼做?

事情是這樣的，本人與先生於2／28參考婚宴博覽會時，在該場地碰到訂席專員A小姐很熱情的跟我們講解，當時看中一個場地，由於我們的婚期未訂A小姐答應在3／1中午12：00～13：00要致電有空的檔期有哪幾天並於婚禮紀錄單紀錄，所以本人於3／1早上算適合結婚的日期，但中午遲遲未接到A小姐電話，下午打去時才知道當天她請假，當時未想到找別人訂，只因為想說A小姐會打來所以乾脆隔天再撥電話，直到3／2時本人於早上致電給A小姐接獲下午2點才上班，於是再等到2點時打給A小姐，經表示她下午大概五點多再跟我報告檔期，當時我就直接回覆她直接告訴我10月某天還有席位嗎？經A小姐表示說3／2當天早上已保留當天的位子了，如果三天未回覆就排我第一順位，我當下表示，可是是你答應我昨日中午要打給我確沒打來，我早上都看好日子了，但她表示沒辦法因為那個客人是優先順位，但表示會儘快請他做答覆，直到等到3／5我們都沒等到A小姐電話，一直都是我們主動打去A小姐還說因為對方（新人）在國外度蜜月請我們等到3／17再答覆，那因為2／28一個禮拜內訂席可打折的卷可延到那時給我們用，這一切覺得非常扯，因為訂不到一樣是空談，重點明明說好三天卻又要等！只好請他們經理B小姐跟她報告經過，跟她說明是A小姐導致無法訂席，且明明保留了三天卻又要改到3／17 ，他們自己根本就沒按流程規則走還問我們要不要改期之類的話，今天可以改期我們也不用爭，經理B小姐表示會盡快處理請對方答覆，但這整個過程讓人匪夷所思，一下說2／28那天是全國都有舉辦填的單子所回收的問卷，一下說對方在國外蜜月，一下說是父母來看說父母其實比較喜歡別的飯店但新娘堅持要這個飯店，當天晚上我們再致電給經理B小姐，但是是訂席人員A小姐接電話，她直接回說這個案子已經交給經理B小姐在處理了喔，聽了讓人覺得感覺很差，直到經理B小姐回說因新人在國外聯絡不到，但會積極處理，本以為事情可以解決，但3／6晚上6點一直不打電話來直到我們打去說在開會7點回覆，直到經理C先生打來了解事情經過，他還是同樣一句話，要不要改時間？我們真的無法接受，且跟他說這一切他聽起來到底是我們錯還是他們的問題，如果能改我幹嘛要在這裡吵，經理C先生大致了解後換經理B小姐打來說已聯絡到國外的新人了，但明早才會回覆，明早最晚中午12點會致電給我，直到3／7晚上5點還是未打來，我再度打去都沒接，換經理C先生打來說對方已確定要那天檔期，我完全不能接受，經理C先生還說要找一天拜訪致歉，不過我拒絕了，所以投訴專員A小姐經理B小姐 ，爾後先生打去請他們提出具體補償機制不然要爆料，隔天經理C先生打來，還是那句話，換時間的話可以多candy bar 並且菜色好點折價卷可用，但我跟他說，我就算換時間有別的檔期我要不能跟別人搶，也就是要他們有空的檔期我才能訂，他說沒錯 ，我回說我們再討論，因為耗下去也不是辦法直到一個禮拜後我們找到婚宴場地了，最後打給經理C先生，問他那確定不能改時間，那請問還有什麼補償機制，他回要在跟主管報告，兩天後回覆說沒有！！說不在那辦沒有優惠也沒有補償，結束！！！！

請問大家，我們該怎麼投訴他們，覺得該OO飯店的服務人員真的差勁到極點，整個過程完完全全都是我們主動打去，他們就是一直用拖延戰術，直到等對方付款好勸退我們，最後也當船過了無痕的當沒事，我們實在無法接受！