婚禮｜如何挑選宴客場地？

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上一篇只有簡單介紹準備婚禮的前情提要，

這篇想來和大家分享我們到台北各大飯店場勘的心得

在這之前想先提一下，我們是如何挑選宴客場地的，

我們在台北共看了以下八個場地：

1. 世貿三三 2. 台北君悅飯店

3. 六福皇宮 4. 西華飯店

5. 台北老爺 6. 台北國賓大飯店

7. 晶華酒店 8. 台北遠企大飯店

眼尖的人可能有發現，順序是照地理位置排的(還是其實根本沒人在乎)

兩年前辛苦的老公一週只休一天(禮拜天)

一個禮拜就那麼一天能場勘，就只好把就近的飯店都排在一起，才不會浪費時間。

每到禮拜天，我就排滿場勘婚禮場地的行程，光是台北就看了差不多一個月XD

台北看完又看桃園、桃園看完則是開始一連串試禮服的行程XD

準備婚禮的這段期期間，可憐的老公幾乎沒有完整的休息日，

真是辛苦偉大的老公了～～～(遞茶)

 

那麼來進入正題～

要如何挑選宴客場地呢？！

首先最重要也最困難的，當然就是1. 預估婚禮的桌數。

知道桌數之後才知道你可以選擇哪一些場地。

因為大多數的婚宴會場都是用人數來區分的。

例如：大場地至少要25-30桌以上，那代表你的客人會有250-360人(以一桌10-12人計的話)

小場地大多為20桌以下，甚至也有3-10桌的溫馨宴會廳。

所以一開始要掌握自己的人客數量是重點之一啊。

而為什麼很困難？！繼上一篇提到的，預訂婚宴場地大多需要在1年前。

1年前就要知道1年後會有多少人來參加你的婚禮(根本是不可能的任務)

這可能包含久未聯絡的親戚、不常聯絡但你認為你們是好朋友的朋友、

天天見面但不確定他願不願意出席你婚禮的同事、

台灣的婚禮還會出現爸媽的朋友(你可能根本沒見過他)

爸媽不確定他會不會來，但還是想邀請。

邀請完之後又不敢去問人家到底可不可以來...

老天，神明可能都沒辦法告訴你到底有多少人會來。

或者你就只請“很有把握他會來”的朋友。

但誰知道呢，也許他突然要出差、剛好訂了機票安排國外旅遊、

誰誰誰又突然懷孕不能來喜沖喜，太多不確定因素了。

不過，也不用太擔心，大部份的飯店或婚宴會館都會保留1-2桌的預備桌。

也就是說，你可以有10-20人的預估落差。

不用白白付那兩桌空桌的桌錢。(幾萬元就飛了耶)

 

接下來，你 2. 要知道自己想要辦怎麼樣的婚禮?(注重什麼?)

比方說：你希望客人吃飯吃得開心(吃得飽又吃得到美味的菜色)、

希望客人來宴客地點不要太麻煩(交通要夠方便)、

希望有新娘休息室要有廁所(有的可能沒有)、

希望開車來的客人好停車，那就要有足夠的停車場。

或者，如果你想要像歐美風格的莊園式婚禮，那就可以選擇在戶外的場地。

我當時自己列出來的要求有這些：

1. 菜要好吃份量夠(不希望親友花了錢吃不飽又吃不好)

2. 交通方便(希望大眾運輸工具可以到達的地方)

3. 有場地可以進行文定儀式(單純因為覺得家裡很亂懶得整理)

4. 有新娘房可以讓朋友舒適地拍照(非常希望朋友來探房)

5. 親友住宿可以打折(因為老公的家人一定會需要住宿囉)

6. 服務要好(我當時怎麼會訂下這麼基本的要求？！)

7. 客用廁所要乾淨(很害怕客人用到骯髒洗手間哈)

 

因為個人不喜歡婚宴會館的”集體舉辦婚禮“的感覺

或是同一天會同時有很多場婚禮在同一層樓面同時進行、收禮桌一字排開的感覺)

所以一天會同時舉辦好幾場婚禮的”婚宴會館“，就先被我單方面排除了。從一開始就只挑選飯店囉。

(但meimei的爸媽其實曾經非常希望我辦在台北晶晏會館，覺得俐落大方菜色好吃)

 

接下來最重要也最必要的，就是3. 預估桌錢的預算囉！

眾所周知，台灣的婚禮大多是都是”辦桌“，

不論是流水席還是飯店圓桌，大部份都是算”桌錢“。

少數餐廳會飯店會提供”buffet“自助式婚禮，那就會是算”人頭“。

台北的飯店桌錢約落在20,000-35,000元+令人淌血的10%服務費/桌之間。

婚宴會館可能會再更低一些。

我有調查到的桃園婚宴buffet價格約落在：1600-2000元/人。

大部份的台北飯店可以坐到12人，所以如果你不希望這場婚禮賠太多錢，

以桌錢35,000元+10%/桌 的台北飯店方案為例，

要有把握客人平均會包3,208(35,000x1.1/12)以上的紅包錢(以此類推)，

才不會讓你這場婚禮虧太多錢 >////<

題外話：有人說，包紅包要衡量對方宴客場地。

但個人覺得，舉辦婚禮宴客，是新人要招待自己親朋好友，分享自己的幸福喜悅。

而親朋好友們，也都是抱著祝福的心情去參加自己的婚禮。

如果因為找了比較貴的場地，就想把婚禮的成本轉嫁到客人身上，這好像有那麼一點說不過去啊～

所以，辦婚禮還是要衡量自己的預算，在自己可以的範圍，給賓客和自己CP值最高的婚禮囉～

 

下一篇會跟大家分享8間台北熱門飯店的場勘心得哦

 

網誌版在這兒：https://goo.gl/akMkAR

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