結婚 / 午宴 宴客經驗談 華泰王子大飯店

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【場地說明】

華泰比較居於弱勢的，應該是宴客廳的格局， 並非現在大部分新人喜歡的挑高、方正的場地。 華泰應該也有自知之明，所以在場地四周架設電視螢幕， 方便即刻轉播無死角。 個人最後開席24桌，覺得格局問題確實瑕不掩瑜。 華泰3樓的佈置，有著老派的優雅，更是正投我所好。 朱紅為底的中國風，配合柔和溫暖的燈光，沈穩大氣； 迎賓區彩色馬賽克地板，則增加了活潑靈動的色彩。 總之，是個不擠、不吵、令人舒服的空間， 符合我們的需要，長輩也都很滿意。

【設備說明】

【交通資訊】

中山捷運暫步行5分鐘 飯店後有停車場

【餐廳提供的會場佈置】

【其他會場佈置廠商】

籌備婚禮之初，問了身邊同齡的親近友人， 婚宴上什麼東西會令大家印象深刻？ 朋友們紛紛一致表示：菜！ 這是個真誠又殘酷的回答XDD 簡單彙整朋友意見後，我和先生對台北婚宴場地很快達成共識： 1.預算。2.菜要好吃。3.交通方便。 現在很多新人為了準備使賓客盡歡，無不使出渾身解數， 婚宴會館或飯店也為婚宴市場紛紛成立專門的企畫部門。 但回歸本質，無論是進場活動、遊戲，亦或是婚禮佈置或各種小物， 這些對賓客而言，僅僅是錦上添花，無法雪中送炭。 易言之，婚宴上若菜色不佳或服務很差， 基本上就很難獲得好評。 在前述的共識下，我們很快地縮小範圍， 幾次參訪和洽談後，便決定在華泰王子大飯店宴客。 基本上華泰幫我們準備的東西很多 雖然不敢說有多特別 但大方喜氣不流俗套是絕對有的。 所以我們沒有再額外請廠商佈置，就很滿意了 ~

【菜色】

幾次參加婚宴的經驗後，漸漸會有另個發現， 就是婚宴菜色設計其實有固定套路 （畢竟長輩喜歡也習慣的就那幾道菜^^a）。 如何在既定格式上變化出新意，甚或是心意，沒有想像中容易。 華泰主廚原本設計的菜單就蠻完整的，含水果點心共計12道菜； 不少喜宴菜單為求澎湃，常常都是整桌大魚大肉， 華泰原本菜單就內含一道時蔬，感覺比較均衡且調劑口味； 常見的烤豬排或羊排，以法式醬封鴨腿取代， 敬酒時看到朋友拿鴨腿致意，可以想見大家歡喜程度XD； 還有普通的水果拼盤，華泰都能以巧克力噴泉為靈感， 變換成漂亮的棉花糖水果串 （有點像以前臺中逢甲流行一時的水果糖葫蘆）； 甚至原本只為求吃飽的油飯，華泰也都能做得很好吃， 也被朋友激賞。 更不用論到龍蝦、鮑魚、石班、全雞雞湯等等， 口味、作工都具水準以上。 吃的出來每道一定是飯店餐廳自己做的， 不會出現外包配送或以大量炸物魚目混珠的窘況。

【宴客服務人員態度】

在前述的共識下，我們很快地縮小範圍， 幾次參訪和洽談後，便決定在華泰王子大飯店宴客。 華泰王子大飯店是日商西武集團旗下在臺事業， 不知道是否和日商背景有關， 該飯店賓客感覺日客多於大陸客，住宿早上用餐會比較安靜XD 其次是服務品質和態度都蠻親切有禮的， 樂勝許多使用未經訓練工讀生或派遣人員的婚宴會館。 個人經驗，相對於飯店喜宴， 婚宴會館比較容易發生桌邊服務的問題。

【新娘休息室】

飯店宴客還有個好處，就是會送住宿的房間兼新娘房， 親友住宿還有打折優惠。 結婚相關用品不用搬來搬， 新郎、新娘、爸媽、長輩隨時都有地方可以休息， 方便到不行。 再加上這次華泰送我們的是兩房式客房， 就是有個完整的起居室，還有完整客廳的那種。 朋友來探房，不用擔心塞車、空間不夠、沒地方坐， 或是怕人多手雜、物品放置等等問題。 新娘房有更衣間，獨立廁所空間也很大， 對穿澎裙禮服的新娘十分友善XD 房門還會幫忙準備喜帳（羞） 整個超讚der～

【訂席人員姓名】

Ruru和某經理

【服務態度】

也要感謝華泰婚企Ruru小姐的幫忙， 每次會談前都不厭其煩地提醒我們待辦事項； 對於我們所有的想法和創意，都會給予建議，想辦法實現； 會後還會詳細紀錄我們的要求及更動事項，寄給我們確認。 其實，我本來對於婚禮主持並沒有過多的期待， 只希望當天安全下莊即可。 殊不知Ruru小姐， 主持時卻巧妙地穿插平常我們言談中無意間透露的訊息， 比如說我很假掰地去找民國初年的結婚誓詞、 對我和先生而言很重要卻難以簡單對外人道矣的共同信仰等等， 真的是個意外又貼心的禮物。

【其他心得與建議】

在華泰舉辦喜宴的經驗十分開心、順利， 值得推薦給大家參考^^ 等婚攝作品出來，再補當天照片給大家～