結婚 / 晚宴 宴客經驗談 翰品酒店

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【場地說明】

1.宴客廳:3F雲廳 2.餐廳陳設風格:宴客廳頂部有五彩燈,會在喜宴時變換不同色彩,而門口及舞台的背景以大紅色喜氣為主 3.舞台:喜氣,可依新人需求減少蛋糕塔、香檳塔的擺設,花架也可以依新人需求取捨!僅適合抽捧花,不適合丟捧花 4.餐廳動線:一個出入口,但出入口大小不會擁擠 5.主桌位置:在舞台前正中央,主桌與賓客桌之間距離適中,新娘及新郎同時走動即使穿著婚紗也非常足夠 6.紅毯:備有紅毯 7.廳別獨立,本層除酒店的港式飲茶餐廳外,該樓僅有雲廳 8.特殊佈置:收禮桌旁備有酒店準備的糖果吧及入場的雞尾酒 9.新娘餐點:珍珠丸子+叉燒包+蘿蔔糕+芋泥珍珠露(宴客前由小管家送至新娘房供新娘先食用) 整體上來說用色非常適合喜宴,不落於俗氣,且廳別有挑高,不會有壓迫的感覺,桌與桌之間的移動空間都非常足夠,不至於狹小礙於走動,也不至讓賓客有過於臨時旁邊桌的感覺

【設備說明】

單槍投影機、音響設備、麥克風、spotlight設備齊全,可以在婚宴前就先試播,當日彩排會再測試一次

【交通資訊】

酒店對面即是公有停車場,不過停車費需自行付擔,臨近鹽埕埔捷運站

【餐廳提供的會場佈置】

1.收禮桌旁備有酒店準備的糖果吧及入場的雞尾酒 2.紅毯兩旁設有紅色玫瑰花架 3.婚禮企劃會先將婚禮小物在送客前依新人要求先行擺設於門口,喜宴中用到的小禮物也會先擺放舞台旁,依新人活動進行時,由小管家遞送給新人或主持人發送禮物

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

十全珍饈碟 鴻福如意盤 沙律龍蝦盅 雪蛤海皇八寶翅 XO 醬玉帶子/鮮蝦球 鮑魚花菇扒津白 樹子海上鮮 蒜茸蒸鮮蟹佐客家板條 風味孜然一支骨 藥膳養生燉雞湯（位上） 竹葉米糕捲 乳香椰汁糕 芋泥珍珠露 四季鮮果盤 特別推薦:我們將原先的甜點蓮子湯圓紅豆沙換成芋泥珍珠露,因為上次在翰品的港式飲茶餐廳及朋友的喜宴上喝過超級好喝,此次也獲得賓客大獲好評唷

【宴客服務人員態度】

1.上菜速度:適中,不會間隔太久,會依活動進行調整上菜速度 2.送菜人員:當日主桌有發生雙方親戚分開表示要打包,但最後服務生卻打包成一包,造成另一方沒有拿到打包食物的狀況,可能在打包時需特別交待送菜人員不同人員需分開包裝 3.當日小管家:態度非常親切,且當日非常盡責的在幫新娘注意每一個需要換衣服的時間及注意新娘的狀況,並且主動調整新娘禮服,於敬酒時也會注意每一位人員酒杯中是否需要添加果汁

【新娘休息室】

當日因為我們自己有訂房,所以用自己的新人房當作新娘休息室,空間大小其實是足夠新祕化粧,但因為是一般套房,所以一個房間大約容納6-7人,不能容納太多人員探房

【訂席人員姓名】

徐舒慧(GREEN)

【服務態度】

一定要推薦GREEN的服務,除了事前花了三次跟我面對面的討論當天的流程外,還在事前先與我們的主持人做過事前溝通,除此之外,更帶我們實際參觀宴客廳三次,以確認當天我們想要的擺設和燈光.而且也協助處理訂房事宜,在事前將所有入住酒店的賓客名單及住房要求提供給她,她就會立刻會新人訂房,並回覆進度.中間更多次因為我們的進場歌曲未能選定及活動未能完整,多次與我們用email來回確認.婚宴當天的採排也協助我們的婚攝與當天的場控人員調整燈光要求,依新人要求給予迅速的協助.也會在前一天與新人確認隔天婚宴所需使用的物品、禮物等,相當周到.結束後亦迅速幫新人將所有物品清點收拾後送至新人房歸放,讓新人在婚宴後不用忙於整理現場.從開始的籌備到結束真的真的讓新人省去非常多的麻煩,尤其態度非常親切,完全沒有一絲不耐,非常謝謝她的幫忙

【其他心得與建議】

從一開始就屬意在翰品酒店舉辦婚宴,除了交通方便、停車方便的考量外,也喜歡翰品宴客廳的質感,再加上吃過朋友宴客時的菜色,覺得價位公道.實際辦完婚宴後,更覺得翰品酒店婚禮企劃的協助真的大大幫助新人很多,不僅可以給新人很多實際的建議,更可以讓整婚宴變得溫馨又順利,不用過於擔心婚禮主持落於俗套,而且在訂席及訂房服務都可以給予完整的協助.很謝謝老公順著我的堅持,也謝謝翰品的婚禮企劃讓我的婚宴更圓滿順利