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結婚 / 晚宴 宴客經驗談 華泰王子大飯店

服務日期 2015-11-01 ~ 2015-11-01

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發表日期2015年11月7日

2015-11-07

【場地說明】

我們宴客地點是華泰王子飯店的三樓宴會廳,場地雖因受到飯店舊式建築的限制,不是屬於挑高方正型,沒有特別的紅地毯,兩邊後方有兩根柱子,但整層樓皆為宴客廳,電梯一上來就看到收禮桌,客人不會走錯。六台平面電視放在各角落,全場25-30桌和舞台同一邊,最多打開另一邊場地(有投影布幕)使用可開到37桌,因為我們只請到25桌,可自行調配各桌視野最好位置,且廚房獨立,上菜速度可自行掌控,飯店並有贈送新娘房入住一晚。一樓有新人宴客的電視螢幕,讓賓客一目了然。

【設備說明】

現場音響設備還不錯,即使婚宴現場大家聊天及小朋友玩鬧音量較大,但音樂及影片播放也都可以聽得很清楚,另外剪輯好的婚紗照或是自己製作的影片都會製成DVD送給新人。會場燈光明亮,即使朋友們幫忙照相也可以照的清晰漂亮,入場時不會因為燈光打在自己身上而看不到大家,反而更有親切感。

【交通資訊】

華泰王子大飯店位於林森北路和民生東路的交叉口,淡水信義線的雙連站和中和新蘆線的中山國小站都在5到10分鐘路程,中山北路 民生東路 林森北路都有多輛公車可到週邊。附近有特約停車場約200個車位,還有其他付費停車場多個,交通非常便利。

【餐廳提供的會場佈置】

主桌桌上和椅背會用鮮花佈置和其他桌區別,賓客桌上也放有飯店贈送的婚禮小物和印有新人照片的菜單,連我都很想收集。舞台有專屬的喜字背板,收禮桌也由飯店佈置,只需提前將想佈置的物品交給婚企人員。

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

當新人的最可惜的是吃不到完整宴席,但經過我們多方詢問,大家都很滿意菜色,連打包都要比快的,以我們的價位紅酒喝不完都可以帶走。服務生一定會幫新娘打包,但新郎如果沒吃到可能就要交帶一下了,大致上都會幫新人打包的。 菜單如下 1.富貴四喜龍蝦盤(龍蝦 醉雞 牛腱 海蜇) 2.百年好合慶團圓(用湯圓的方式加紅棗 桂圓等煮甜湯) 3.燕窩雞茸海皇羹(家人都不吃排翅了,燕窩也很養顏美容) 4.蠔皇鮮鮑扣鳳筋(鮑魚超大一顆) 5.蒜餅乾燒大海蝦(乾燒大蝦配烤過的蒜泥吐司,絕配) 6.樹子清蒸鲽鱈魚(清蒸鱈魚 剛好是家人的最愛) 7.冰心醬燒豬肋骨(因為家人都不吃鴨腿,也怕有人不吃牛,所以改吃豬) 8.松茸雲腿燉全雞(金華火腿燉雞湯) 9.銀杏雲耳百合巢(銀杏雲耳百合炒過後用餅皮裝盛在裡面,意外的好吃!) 10烤鰻櫻花蝦香飯(有鰻魚又有櫻花蝦 油飯真的是不簡單) 11時尚巧克力鮮果(水果和棉花糖串成一串串 旁有巧克力醬沾來吃) 12精緻中西雙美點(杯子蛋糕 叉燒酥) 住花蓮的朋友本來要提早走,為了她女兒,後面連續兩道三種的點心水果,應是撐到最後。棉花糖沾巧克力醬真是太吸引小朋友了。 總之 愛吃的我沒辦法吃到現場,真是很可惜。

【宴客服務人員態度】

賓客一致認為上菜速度恰好,送菜人員打包服務也都不錯。敬酒人員有很努力的喊,也有注意到我們新人似乎腳比較長走的都比爸媽們快。司儀是我們的婚企人員RuRu,宴客前有三次的會面討論時間,提供我們很多小法寶很適合忙碌上班的我們,後面交作業時即使沒辦法準時,也都可以交給飯店櫃台,我們隨時想到的問題和溝通也都可以利用LINE傳達,最後想要講的俏俏話在婚禮當天也順利表達了。 我們的婚宴在晚上,中午的午宴結束時間可能較晚,前置作業是稍微趕的,所幸大家協助解決很多突發狀況,兩次的進場(彩排真的是必需的)以及遊戲過程也都進行很順利,大家很努力的在6:40分開始,晚上9:30結束,讓賓客們都可以提早回家休息。

【新娘休息室】

飯店提供一間蜜月套房供新人入住以及一樓自助餐廳早餐兩客,因為請晚宴的關係,所以晚上收拾完畢即可上樓就寢,所有物品都是飯店人員送上樓,減少很多收拾的勞累,而且電梯4台就在會場及房間旁邊,上下樓都非常方便,洗手間當然就是自己的房間,這就是我一定要選飯店的原因啦!

【訂席人員姓名】

謝文雄

【服務態度】

訂席人員是郭小姐,算是我們走的幾間飯店講解最實在的,針對場地的優缺點以及菜色的介紹都很清楚,不會有壓力催促訂桌,而且直接讓我們看菜色的照片,看了都讓我覺得不訂好可惜,也配合我們家人不喜歡吃的東西做調整,另外還送了兩樣小菜,家人也稱讚小菜很棒。

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