訂結一起 / 晚宴 宴客經驗談 上海鄉村

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【場地說明】

上海鄉村餐廳室內裝潢走中國喜氣風格，仿古鏡搭配籠型掛飾設計，以石材，格柵，圖騰砌出低調奢華的感覺。此層樓只有一個獨立宴會廳，不會有同層樓多組新人宴客的情形發生，宴會廳可席開28桌，可與訂席人員討論是否需要紅地毯，我宴客時是有要求需要紅地毯的。 有獨立新娘休息室，裡面有提供洗手間，空間十分寬敞。 宴會廳裡，桌與桌的間距不擁擠，敬酒方便，視線和動線上完全沒有柱子。

【設備說明】

餐廳有二個投影布幕、音響、無線麥克風設備。

【交通資訊】

上海鄉村餐廳位於府中誠品生活館7樓，搭乘大眾運輸捷運、公車都很方便，也有親友從南投搭高鐵至板橋站再轉搭計程車一小段前往。 自行開車前往的親友們，事先已有說明無特約停車場，雖周邊有五個停車場，但因宴客當天下雨，還是有開車的親友反應停車不便，建議開車的親友仍要提早出門。

【餐廳提供的會場佈置】

婚宴會場提供主桌(12人)及賓客桌簡單花藝佈置、收禮桌、相片桌佈置，遊戲花瓣、喜糖藍，走道設有喜氣花柱，精緻菜單卡、桌卡、交通指示卡也都免費提供

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

紹興醉雞 泰式海鮮 脆皮素鵝 昆布鮑菇 花好月圓 和風蔬果蝦 鮑魚燉玉排 (位上) 烤方蹄筋 (招牌) 蟹黃魚翅 極品海上鮮 干貝竹笙扒時蔬 火腿津白雞 (招牌) 叉燒酥 時鮮水果

【宴客服務人員態度】

喜宴達一定金額，會配有專屬主持人。我的專屬主持人是EE，非常推薦EE的專業，她直屬於上海鄉村，非常了解場地，流程，也很細心的注意新人所需，有了她，真的很放心！新娘入場時也會有小幫手，我的小幫手是一位可愛的宜蓁，除了幫忙拉裙擺，有她在，敬酒時非常順利，結束後，也主動來合照，非常討人喜歡。主桌有佈菜人員，桌價11,800有附2瓶紅酒，也有紅酒服務人員。

【新娘休息室】

新娘休息室空間超大，是我看過最舒適的休息室，也有獨立洗手間，連新秘也稱讚這休息室超大。容納我跟新郎同時化妝沒問題外，還有一排椅子，可讓提早到來探房的賓客在休息室中一起拍照。休息室門一開，就是宴客廳，進場時，spot light 是直接投射到進場的新人身上，很有效果。

【訂席人員姓名】

洪珮瑤

【服務態度】

我是去年開始尋找宴客餐廳，一開始是紀經理＋EE的組合，因為兩人都直屬上海鄉村，非常了解相關細節，相談甚歡。 後來要下訂時，因為同一集團下有２個不同的婚宴體系，一個是晶宴，一個是上海鄉村，集團改變接待模式，即使是預訂上海鄉村，也需交由晶宴的訂席人員負責，雖然可以感覺訂席人員也很願意付出心力，但只要與表訂項目不同，皆需先電話跟公司確認後才能回覆，無直接權限，很制式化的感覺。

【其他心得與建議】

　　我在去年開始尋找婚宴場地時，就鎖定板橋區，主要是因為板橋有火車站，有捷運，無論賓客是從何處來參加，都很方便。 　　一開始，有看了在新北市政府的場地，但因續約問題，所以無法提早下訂，且先前也參加過位於新北市政府的幾間餐廳，普遍都有多個廳，賓客可能要特別留意才不會走錯的問題；至於菜色部份，就見人見智。 　　後來，也看了位於江子翠，老字號的連鎖餐廳，菜色是其強項，但場地不是我想要的。新娘房不在同一樓層，電梯數無法及時消化送客時一湧而出的人潮。 　　最後，找到了上海鄉村，不但菜色滿意，新娘房更是加分，尤其是達一定金額，還能有專屬主持人。 　　我很幸運的是專屬主持人EE，她本來就直屬於上海鄉村，所以任何問題都能即時回覆，甚至是沒有留意到的細節，她也會主動提醒，這一點，讓籌備婚禮時很玻璃心的新人非常放心。 　　我的婚宴能獲得賓客一致的好評，絕對要謝謝如此優秀的主持人EE。 　　至於，一開始擔心的停車問題，因為餐廳的指示卡有註明附近的停車場位置，也提醒賓客無特約停車場，再加上賓客若有打算飲酒不開車，其實如果不是遇到下雨大塞車，有一定的停車位可容納。 　　整體而言，我對上海鄉村很滿意，賓客口碑也很好，倒是有一點小建議可提供給經營者參考。 　　既然，集團分為二個不同的宴客體系，自有不同的客群，但集團訂席全交由其中一個體系，對下訂的新人來說，很沒有安全感。打個比方來說，很像今天我要去星聚點唱歌，必須去好樂迪訂位。我要詢問訂的包廂大小，好樂迪人員不是不願意告知，但她必須先確定後才能回覆我。我問可以提供VIP升等嗎？她說這個要問過總公司才能答覆。我問那好樂迪的訂位流程是？她可以馬上回覆，那星聚點該如何訂位？她拿出一張紙唸給我聽。 下訂上海鄉村，卻由晶宴負責，就像我舉例的這種感覺。 　　因為，先前也有朋友是在上海鄉村舉辦婚宴，她是完全交由上海鄉村從頭到尾負責，沒有碰到這樣的狀況，我下訂時，碰到集團策略改變，這樣的模式，好幾次讓我覺得很沒有安全感。 　　其實，整個宴客完，個人及賓客對上海鄉村感覺很好。但，若對照先前朋友是從頭到尾都交由上海鄉村負責的完整度、安全感、流暢度等，真的差很大！強烈建議經營者把主導權交由各該體系各自負責！ 　　我在順流程時，一度懷疑集團是故意要突顯其中一個體系。很像前面所舉好樂迪跟星聚點的例子，我以為集團只想經營好樂迪，故意把星聚點的訂位交給好樂迪，然後星聚點的員工對訂位自己包廂的客戶完全無主導權，需要透過客戶反應，再去跟好樂迪洽詢各項事務。 這點，真的讓下訂的新人們感覺 whats happened？ 　　排除經營者的奇特訂位方式，對於上海鄉村板橋店所呈現的場地、設備、菜色、服務人員、專屬主持人等，都讓我們覺得這次婚宴很成功！