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結婚 / 晚宴 宴客經驗談 香格里拉冬山河渡假飯店

服務日期 2014-05-18 ~ 2014-05-18

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文章1

活動0

發表日期2014年6月15日

2014-06-15

【場地說明】

因為家裡宴客的人數達到380~390人,所以在洽談時就已經確定是愛情海宴會廳為主要的宴客廳,餐廳的陳設上,基本融桌數能控制在35以內最好,但因為家裡捉次要宴客到40桌次左右,所以整體上會顯得壅擠些,舞台的設計上比較單調,需要由自己或是有請廠商佈置才會有較好的效果,至於此次動線上的規劃,基本上通道上還算順暢,再經過紅毯上,也不會因為宴客桌次多,顯得難走,但桌和桌之間就會顯得較狹小些..

【設備說明】

投影布幕4組,環繞在餐廳四個方向,在觀看上位置還不錯,能夠清楚讓賓客看到畫面,音響的立體效果還不錯,整體表現上,在影音播放上,這邊的設備品質是很優質的..另有提供音控人員,麥克風等多項周邊設備..

【交通資訊】

停車場約可容納150~200輛不等的轎車及大型車輛 地理位置上,如果客人不熟悉宜蘭,地理位置比較不好找,所以大致上親友會自行開車前往或是搭乘葛瑪蘭,首都至羅東轉運站後搭乘計程車,亦或是搭火車至羅東火車站再轉搭計程車前往..

【餐廳提供的會場佈置】

主桌花藝是飯店提供佈置,因為主要為鮮花插卉,所以主桌也顯得很大方, 至於各桌也有提供桌花,至於桌號部分,顯得有點不佳,因為原本洽談希望是用名稱來標註桌牌,而最後卻是提供桌號,雖然外頭有大型桌次表提供客人入桌,但有客人反應上頭寫的是桌號,最後不清楚坐的位置是否正確,所以這點讓我不是很滿意, 至於出入口位置,飯店僅提供桌椅給會場佈置廠商進行布置而已..

【其他會場佈置廠商】

婚禮會場出入口佈置及收禮金桌佈置全委託給羅東當地的花店業者 在佈置的效果上,業者也幫我們的需求佈置到位,配合度相當高, 設計上的概念裡,我們提出相關的設計需求,廠商也能夠幫我們詢問各種管道和方式,只是最後在價錢上還是加價讓廠商好進行佈置,但還能控制在我們的預算上.. 另外也感謝廠商"幸福久久久",能夠提夠相關婚禮小物的挑選,在那我們選擇Hello Kitty香皂當成我們主要的婚禮小物贈送給親朋好友.. 幸福久久久FACEBOOK: https://www.facebook.com/#!/HF.999MINA/info

【菜色】

菜色上,主要為葷食,僅有一桌素食,分量數量上,都恰為剛好提供客人食用,在整體上此次菜餚也受到親朋好友的讚賞,讓我們十分開心..

【宴客服務人員態度】

餐廳的服務人員都很客氣,態度很好,送菜的速度上還算可以,最後也因為桌次還有三桌因為客人臨時無法前來,沒法開桌,服務人員也進行打包,整體打包上很不錯,使用較佳的塑膠餐具組進行打包,並能完善的放置.. 唯獨控場人員及婚禮主要協助人員僅有一人,但此次會場桌次量過於龐大,但需求上跟不上新人要的需求,所以顯得婚宴流程就顯得凌亂些..

【新娘休息室】

新娘休息室本身沒有提供洗手間,所以必須和賓客一起使用外部的洗手間,這是比較不好的地方,畢竟一整場下來新娘有時需要進行禮服更換,休息室本身沒有洗手間提供下,導致很多的不方便..

【訂席人員姓名】

林小姐

【服務態度】

服務態度上都還算不錯,但整體上顯的被動些,因為經過文定時在老爺酒店的宴客,會發現老爺的服務都比較主動些,會主動通知該注意的注意項目和宴客時的討論,但在結婚時於此進行宴客的相關注意項目,就顯得服務人員稍微被動,多半是新人主動提問才會有答案,這讓新人在宴客前,會備感壓力,顯得怕自己注意的項目無法完全..

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