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結婚 / 午宴 宴客經驗談 宸上名品飯店

服務日期 2013-09-08 ~ 2013-09-08

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文章212

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發表日期2013年10月3日

2013-10-03

【場地說明】

1.宸上共有4層樓都是整層樓的,越往上的樓層可以擺越多桌,我是辦在二樓。 2.宸上才蓋6年多所以整體還算新,外牆一半採落地玻璃所以採光很好。 3.我現場加2桌預備桌後為20桌,場地嫌太小,轉身就碰到隔壁桌了,賓客桌子也都快擺到紅毯上了,所以放20張桌子的場地實在擁擠,飯店還誇口說可以擺到25桌沒問題,我看問題很嚴重。 4.主桌在舞台的正前方。 5.二樓場地中有幾根大柱子,會整個擋住賓客直接看舞台上的視線,只能看牆上的投影畫面,也不是很好,因為柱子的關係有幾桌只能坐到9個人。 6.放相片、謝卡區佈置的很漂亮,可惜因為位置在角落不明顯所以也不盡理想,結束後謝卡還剩很多。 7.因為是純宴會吃飯地方,所以沒有住宿房間。

【設備說明】

所有音樂、音響設備、麥克風、投影片、燈光spotlight飯店本身都有提供,不需另外花費。

【交通資訊】

1.新北市中和區中山路二段311號。 2.飯店備有大型露天停車場(可是事後賓客說泊車有跟停車的人要小費)。 3.近景安捷運站。 4.飯店門口即有公車站牌連和村站5.201.202.262.297.307.1032等公車。

【餐廳提供的會場佈置】

1.婚禮會場佈置由飯店提供,不需另外花費。 2.現場入口處即有羽毛拱門、桌花、主桌佈置、每桌皆有菜單及桌卡、紅毯走道佈置假花臺、收禮台佈置、相片區佈置、相框架。 3.有送二進時給賓客的婚禮小物為麥芽糖餅乾100支、送蛋糕造型的喜糖塔給送客用、送大中小3隻熊熊玩偶、還有送8*10的相框2個。

【其他會場佈置廠商】

無。

【菜色】

1.雞尾酒+三層蛋糕點心<--捨棄瓜子,給賓客墊肚子用,頗受賓客好評。 2.迎賓佳偶鮮美饌(生魚片、烏魚子、豬腱、冰卷、蟹肉棒)<--都還不錯吃。 3.和風龍蝦佐燻鮭<--帶點和風醬微酸的口感。 4.天賜姻緣輝滿堂(炸3色不同口味的湯圓)。 5.位盅金華三絲翅(位)<--有吃到好幾片魚翅。 6.法式羊排蜜雙珍<--羊排有一點點騷味,但肉質不會太硬。 7.臘味櫻蝦米糕盅(位)<--份量還好不算多。 8.虎掌明珠燒烏參<--虎掌就是蹄筋,很大一塊很Q很好吃。 9.蒜蓉銀絲蒸大蝦<--銀絲就是炒板條,也算吃到麵類的可以飽。 10.港式魚露蒸時鮮<--上蒸魚時是用瓷盤,沒有用酒精燒,所以出菜時不熱有點腥。 11.一品干貝御膳雞<--料很多,有豬腳、干貝、全雞。 12.叉燒酥(可改其他吃的甜點或改蛋糕造型的毛巾伴手禮)<--叉燒酥好吃。 13.風采四季鮮果饌<--水果。 席間果汁無限暢飲。

【宴客服務人員態度】

1.上菜速度有點慢,尤其是吃素食的賓客都等葷食上3道菜了才上素食,還要賓客主動去問素食的菜才來。 2.主桌新人的餐好幾道沒吃有請服務人員打包,可是結束後都沒看到。 3.敬酒人員也不盡責,我們敬賓客的杯子裡都沒茶了也不會主動來補,該到哪一桌敬酒也帶的不好,走了幾桌後全部敬酒的長輩和新人都分散了也不會整合。

【新娘休息室】

1.新娘休息室即在二樓,休息室出來沒多久就是收禮台區再來就是樓梯入口處,與現場動線上距離還算可以。 2.休息室是新增設的所以很新,但空間小,沒有獨立洗手間。

【訂席人員姓名】

劉瑜瓊

【服務態度】

1.餐廳的服務人員和司儀在跟你接洽時都態度很好,感覺讓你很放心,結果當天到了現場常常找不到婚企主持人,也不知道流程是否可以開始了嗎。 2.飯店有送婚企主持人,我的是吳蕙恬(阿比),除了菜色外所有婚禮的大小問題、流程都問她,她很親切也很專業回答,因為是免費的我已經覺得很滿足了。

【其他心得與建議】

1.吃素食者多數反應除了上菜慢之外,其中有2道菜還酸掉,害我整個對吃素的賓客很不好意思。 2.尤其是飯店的劉副總在婚宴前2天才跟我們說要我們當天主動包4個紅包給服務人員,討紅包這點很不ok。 3.訂婚儀式在拍合照時飯店燈光也不打亮,害我們照片出來臉都是黑的。 4.因為飯店有送2選1,我選新娘彩粧服務(2個造型、不含白紗粧),所以紅酒是我花錢跟飯店買的,雖然是飯店送的新秘可是很專業,我覺得選對了。 5.飯店婚宴算是有全程規劃,有提供新秘、婚禮佈置、婚禮企劃、主持人,這些都不用我花到錢因此省了不少。 6.有圖有真相,值得我講的好話我一定讚許,但是不好的我也不會隱藏。 7.整體來說外表好看,可是菜酸掉這件事如果叫我再選宸上可能要考慮一下了。

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