結婚 / 午宴 宴客經驗談 台北國賓大飯店

分享

【場地說明】

我們是在12樓還要走一個台階的"樓外樓"廳，這裡最大容納20桌，一桌最多12人。但是以我們現場感覺，一桌坐大人10其實就差不多了，少數幾桌多個一個大人或幾個小朋友還好，如果每桌都12人就太擠了。 樓外樓不是特別新，佈置雖然有兩個大水晶燈，但是不算華麗，應該是走比較溫馨的感覺。這裡是要從12樓往上走一小段樓梯才能到，優點是空間獨立不會與其他場的賓客互相干擾，方正無柱且舞台挑高夠高，樓上也有廁所。缺點就是樓梯對新人來說跑上跑下比較不便，如果有長輩不方便走樓梯也不太適合。還有因為樓上擺放收禮台的位置不大，如果男女方要同時收禮，女方還要發餅，就可能必須將收禮台移到樓下。原本擔心這樣會與12樓摘星樓的賓客弄混，後來因為服務人員的引導及婚紗照佈置等，倒不是太大問題。但是因為動線規劃很容易到樓上就直接入席，很多賓客沒有注意到擺放樓上的婚紗照及謝卡。 樓外樓有紅毯但是還蠻短的，如果禮服裙擺很長的新娘要考慮一下入場動線。還有因為樓上會場是沒有門的，而且也只有一個入口，所以準備入場時，最後面幾桌的人探頭是可以看到新人的。我們是覺得還好，因為還可以偷看會場裡面的狀況，但是如果有安排什麼梗的新人可能就不太合適。新娘走到樓上有樓梯，入場也有三四階樓梯，上舞台的樓梯也蠻高，所以我有幾次都踩到裙擺內襯無法前進。後來也還好有順利度過，建議新娘可以在彩排多練習。 國賓所有的喜宴都有附新房住宿一晚，我們的行政套房很不錯，另外可以幫親友訂房半價且可以訂多天，如果有親友是海外來的可以參考。不過房價可以多比較，我們後來是用別的優惠拿到更好的價格。

【設備說明】

樓外樓有麥克風及spotlight燈光秀，還有兩個大投影幕。如果是婚禮樂團用的專業PA音響，國賓也有但要加價(不便宜)，通常會建議用樂團自己的。舞台上有演奏用鋼琴免費使用，如果不使用也可以推走不佔舞台空間。但是這架鋼琴並沒有按時調音的樣子，調音費台幣三千，建議要用的新人可以請樂團的人評估是否需要，因為婚禮音樂的音準不一定這麼講究。

【交通資訊】

在中山北路二段，捷運雙連站步行5分鐘就到，開車離台北車站也很近。停車場有兩個，分別在飯店旁的巷子內。停車位通常都很足夠。

【餐廳提供的會場佈置】

佈置算是陽春，桌布有一些基本色調可以選，選擇不算多啦。每桌桌上有送鮮花，我們覺得還算可以不需要特別再增加桌花。樓上有消防栓比較突兀，強烈建議新人可以花錢做一些簡單的佈置把它蓋住，樓梯入口處加拱門花及收禮桌坐佈置，花費大概2萬就可以很不錯了。 喜宴有送婚禮小物(木製行李吊牌)，外面還附新人小卡(新人給圖檔免費幫你洗)。

【其他會場佈置廠商】

我們跟店長溝通過想要的風格，還有額外花束的要求，當天的佈置很符合我們的想像，佈置也完成得很早，大概新人彩排前就都弄好了。我們有婚紗大圖輸出一張，背景布幔，收禮桌步幔及桌花，入口處拱門花，還有一些花朵及蠟燭擺飾，走浪漫風格。不過就是他們比較忙，如果比較早就訂好了的話，建議新人接近婚期可以主動電話聯繫，以確認設計圖的方向等等。

【菜色】

開胃小品: 椒鹽米香 樓外樓是川菜比較特別，但沒有辣的菜色，份量很足會吃得很飽，而且賓客一致反應菜色很特別(因為喜宴多是湘粵菜，川菜比較少)，而且很好吃。新人自己也吃過很多喜宴，覺得真的比別家類似價位的更特別與美味。 主菜總共12道: 1. 四喜碟 (黃金素鵝/椒鹽銀杏/金錢蝦餅/香烤烏魚子) 2. 花好月圓 3. 北菇花膠盅 (一人一盅，原本是珊瑚魚翅盅，但因為新人不喜歡魚翅，所以改了。花膠是一種珍貴的魚肚，富含膠原蛋白，長得白白薄薄一小片，貌不驚人。北菇長得像一般香菇，這個湯品又以雞湯為底，所以很多人以為是香菇雞湯! 但即便如此，也是很多人說這是他們喝過最好喝的雞湯) 4. 麻醬鮮鮑 5. 佛跳牆 (特別推薦! 新娘散席之後喝冷掉的，還是超好喝的!大家也稱讚味道濃卻不膩) 6. 掛爐烤雞 7. 香酥蝦球佐花捲 8. 清蒸石斑 (很新鮮) 9. 荷葉薏仁飯 10. 四季鮮果 11. 鴛鴦美點 (蘿蔔酥餅/豆沙鍋餅) (都很好吃) 12. 黑糯米珍珠露 (很好吃)

【宴客服務人員態度】

印象中上菜服務都很好，主桌有專屬服務人員幫忙分菜，其他桌應該也有分菜服務。新娘小祕書及敬酒人員都很專業。國賓在2012年開始和"哈妮熊"婚顧合作，訂席新人可以有免費流程規劃及司儀一名。婚顧也可以提供制式的婚禮音樂。哈妮熊還蠻專業，當天的司儀也很專業。唯一遺憾的是我們透過婚顧訂的禮車司機態度不太好，我們想這也不是婚顧的問題，建議大家下次還是自己找有口碑的好了。

【新娘休息室】

休息室就是住宿的新房，他幫我們安排的在9樓，但所在位置離宴客地方很遠，要走長長的走廊去搭電梯，新娘走得有點累，親友要來探訪也很麻煩。不過房間本身倒是很好，有小客廳，大浴室及好睡的大床。

【訂席人員姓名】

其實沒有固定

【服務態度】

其實國賓的訂席組很機動，我們從初次參觀到後續介紹到簽約到細節聯絡，都是直接打訂席組，沒有特定找哪位人員，每次的問題也都有解決。到喜宴快到前幾天當然會固定一個專屬的人員負責，但是我忘了她叫什麼名字。

【其他心得與建議】

國賓是老牌飯店，當初因為它給人不新潮的形象，陽春佈置及樓梯及休息室離會場太遠等種種因素，曾經讓我們想放棄它。但是它的服務和菜色真的非常棒，與婚顧合作也很成功，辦完之後我們真心覺得幸好最後選了這裡!