結婚 / 午宴 宴客經驗談 台中兆品酒店(原中信飯店)

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【場地說明】

我們是於三樓兆品廳宴客，兆品為一層樓一個廳別格局，所以不用擔心賓客走錯廳別，且因是午宴的關係，前一晚到場做最後影片確認時，發現工作人員已將場地佈置已全部備妥，總共有六個投影屏幕 (廳內五個，廳外樓梯一個)，且廳中無樑柱遮擋，完全不用擔心賓客看不到影片…且會場很大，因我們桌數不多，所以後面有一大片空間讓小孩玩耍，會場佈置、燈光、影音設備讓人滿意…!!!

【設備說明】

【交通資訊】

當初婚宴地點選擇共有三點考量因素：1、女方親友有住宿需求，2、離家近以便迎娶，3、交流道附近，看了一下台中市有符合以上三個條件的就是兆品及福華，雖不像福華離交流道那麼近且對面就是統聯轉運站，但開車而言，下中清交流道五分鐘內可達，也是很方便的…!!!

【餐廳提供的會場佈置】

飯店提供的收禮桌、婚紗照、謝卡陳列桌都很精美喔…!!!

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

因先前無在兆品用過餐，所以七月中時安排了一次試菜，基本上試菜完跟主廚反應菜色內容搭配、份量、口感…主廚及Dora 都會在可變動的範圍內做調整，他們也會依宴客經驗提供建議，這點算是不錯的，試菜完和親戚走到停車場時，都不約而同的說…好像沒什麼讓人一口吃下去就很驚豔的感覺喔…!!! 但到宴客當天的菜色，有參加試菜過的長輩問我是不是有向上調整過菜色等級，怎麼覺得比試菜那天比起來好吃那麼多，而且是三、四位長輩同時有這樣的正向反應‧‧‧‧!!!

【宴客服務人員態度】

宴客當天進行至中段時，即有賓客反應收菜速度過快，當場有立即向領班反應，但看來領班沒有理會我的反應…因結束後陸續聽到其他賓客有這樣的訊息，最誇張的是…後面三分一之的每個菜色…單樣菜色上去，所有人才夾完一輪，服務人員就上來問還要不要用....!!! 所以賓客都說....場地、菜色等都OK，但此部分大扣分，因為第一次碰到有人收菜收這麼急的....!!!

【新娘休息室】

三樓兆品廳的另一優點是…新娘休息室就在宴會廳旁邊，算是我看過最大的新娘休息室，約有六~八坪，獨立廁所外，還放置了27" 液晶電視，L 型沙發，所以除了新娘在化妝外一堆親友在沙發上休息…!!! 六、七個親友在裡面休息空間都還足夠…!!!

【訂席人員姓名】

Dora/Mandy

【服務態度】

我們的訂席是Dora，婚宴流程是Mandy，兩位都非常的親切、專業，我們提出的問題都會盡力幫我們確認、提供協助，喜宴前一天蘇拉颱風來襲，外面狂風爆雨的狀況下，我們拿訂、結婚會使用到的禮品到飯店先行暫放，Dora 還是堅守岡位的幫忙我們，婚宴流程會請Mandy幫忙，是因為網路上大家對她的評價超佳，實際接觸後除了親切外‧‧‧‧也很細心，流程會反覆跟我們確認，她快生小Baby了 (肚子有點大了) 還是親力親為的幫我們佈置會場，很謝謝她們兩位的呢‧‧‧!!!

【其他心得與建議】