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結婚 / 晚宴 宴客經驗談 君悅大飯店

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2012-01-14 2012-01-14
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【場地說明】

我們選擇的昰容納人數大約40-60人的凱寓廳, 位在二樓, 顧名思義就有一個小公寓的感覺, 賓客進門之後需要走一段佈置浪漫的小樓梯, 灑有玫瑰花瓣和蠟燭, 空間獨立雅致, 絕對不是金光閃閃的那種, 每桌都有漂亮的桌花, 桌花樣式有兩種選, 桌巾和椅套有4-5種可以挑, 禮桌和相本桌也有非常漂亮的佈置, 這些都是附贈的, 對我來說就已經很夠, 不需要另外請婚佈, 有獨立的廁所, 客廳和寬敞無敵101VIEW的露臺, 很貼心的昰, 如果有行動不便的長輩, 君悅的人員會帶他們坐電梯直接抵達3樓, 走祕密通道進入會場, 不需要爬樓梯喔!! 客廳的部份我們用作迎賓區, 擺了一些高角桌, 賓客到場後可以喝點香檳氣泡酒, 一邊聊天一天享用堅果點心 (這些都包含在費用內了), 餐廳的部份最少四桌, 最多六桌, 每桌最多最多塞得下11個人, 一排3桌, 共2排, 但是桌子很大, 所以兩排桌子交錯排列, 所以進場的時候沒有辦法走直線!! 這是其中一個小缺點, 但是君悅方面很專業的安排動線, 所以沒有效果依舊很好.我們安排了一段交手和公證儀式, 以及妹妹的大提琴表演, 同樣是依照君悅的規劃安排所有的動線, 完全不用擔心. 贈送新房住宿和兩客早餐, 只能說太蘇胡了, 非吃不可!!!

【設備說明】

投影, 音響, 麥克風通通有

【交通資訊】

交通方便, 就在市府捷運站附近

【餐廳提供的會場佈置】

整理風格非常浪漫雅致, 溫暖的黃色燈光, 牆面昰米白和深咖啡色, 我們選擇了白色的桌巾和椅套, 搭配粉紅色桃紅色的桌花, 再加上正紅色的小香包事先就擺在桌上, 非常漂亮又挺喜氣的. 禮台的佈置昰包含在費用內的, 君悅幫我們擺上相框, 相本, 花辦, 珍珠, 紅酒杯和緞帶, 總之美翻了, 如果嫌不夠澎湃的還是可以另請婚佈, 但是朋友都覺得漂亮極了! 沒有上菜秀, 煙火, 乾冰之類的... 昰屬於比較低調奢華的風格!

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

漂亮餐廳的中式菜色8道, 昰每人一份, 不是一大盤分菜的那種, 口味不錯, 擺盤也很精緻, 朋友都很愛, 但是高雄的長輩吃慣了便宜大碗的美食, 就有點抱怨, 不過我們邀請的長輩不多, 而且考慮到他們不管怎樣都是會挑剔的, 畢竟三不五十就去吃海鮮餐廳, 所以還是以滿足大部份人的口味為主, 雖然只有8道, 但是份量非常足夠!!! 1. 開味菜: 海蜇皮, 扇貝, 香腸, 四季豆. 2. 魚翅羹 3. 大明蝦: 好吃! 4. 豬排之類的: 忙著玩樂沒吃到 5. 羊小排: 好吃! 6. 炒豆苗 7. 伊麵 8. 水果&核桃露&炸湯圓 據客人說只要你沒有吃完的, 就會主動問你需不需要打包, 而且可以很貼心的替客人換菜色, 譬如不吃羊, 不吃海鮮, 吃素之類的, 都可以調整.

【宴客服務人員態度】

上菜速度慢慢的, 像在吃法國菜, 老人家昰不太爽, 但是年輕人一邊玩樂一邊吃昰覺得非常剛好. 送菜人員的素質非常高, 親切而且專業. 君悅當天還安排一位新娘小祕書給我, 幫我和主持人溝通流程, 請伴娘及主婚人就定位, 打點所有大小事, 安排進場, 提裙子, 添酒, 遞衛生紙, 移動椅子讓我進出, 幫我拿手機, 安撫新娘.... 真是無敵棒!!! 讓我事後忍不住包給她一個紅包, 因為真的太感激了!!! 另外有一位場控幫忙播放所有的影音, 和一位像總監一樣的人物, 在支援全場. 餐廳不附主持人和司儀, 所以需要自己找, 這也是小缺點之一, 畢竟價位高, 總期待它通包. 但是因此我們找了自己的好朋友來主持, 氣氛更加溫馨,

【新娘休息室】

我們在附贈的客房化妝, 離餐廳很遠, 但是另外君悅很貼心的主動附贈一個新娘休息室, 就在餐廳附近, 給需要換裝補裝的新娘方便的空間

【訂席人員姓名】

Bryan Lai

【服務態度】

想給Bryan100個讚!! 因為我5年前曾經參加朋友的文訂正昰在凱寓廳, 當時就非常喜歡, 尤其準備婚禮的時候幾乎都在國外, 所以根本不想比較就直接email訂席, 結果節儉成性的爸爸就不太高興, 覺得價位太高, 菜色看起來又普通 (長輩都是這樣, 只在意價格和魚翅大不大片), 中間因為爸爸的囉嗦以致於我差點放棄這個場地, 還一度搜尋其他的選擇, 當時Bryan就主動出面打電話給我爸爸, 聽我爸爸說教至少30分鐘, 仔細跟他講解附贈內容, 安排試菜, 把一切搞定!! 雖然爸爸還是會碎念, 但連他都佩服Bryan的耐心和專業的應對! 婚禮甚至比預期還要溫馨完美, 所以我真的很高興當初沒有因為旁人的意見而改變初衷, 這都要感謝Bryan幫我解決問題!! 他真的超棒的!! 除此之外他還很專業, 這個場地適合甚麼樣的表演, 表演位置, 動線, 他都可以給予意見, 基本上是不用擔心任何事情!

【其他心得與建議】

我們的影片將字幕擺在下方, 結果螢幕拉下來之後會被前面桌的賓客擋住, 非常可惜, 所以可以建議之後的新人將字幕頂置. 除此之外我們真的超滿意君悅的服務!!
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