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妹妹訂婚 / 午宴 宴客經驗談 總理餐聽

服務日期 2011-10-15 ~ 2011-10-15

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文章149

活動0

發表日期2011年9月29日

2011-09-29

【場地說明】

於一樓右側隔出包廂~為獨立空間 空間尚稱寬敞

【設備說明】

【交通資訊】

台南市西門路四段258號 有停車場 但因為該餐廳目前整修中~故停車場應該有縮小~所以車停不下(還將門關起來不給入...) 只好停到對面小北夜市的場地去

【餐廳提供的會場佈置】

有拱門 桌上有擺花~

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

含甜點水果共十一道菜~份量足夠~可以吃得飽 1.金玉滿堂彩(烏魚子,松枼蚧,橙汁排骨,和風鰻,蝦棗) 他家的澄汁排骨我有喜歡~醬汁不會過於甜膩~排骨也不會過硬過韌咬不斷 烏魚子切得挺有厚度的~不是那種薄薄一片 2.瑤柱雪蛤盅(每人一盅~料挺多的) 3.迎福明蝦鬆(有些偏油~且我原本以為是用炸的...) 4.菩提多寶魚(我好愛這道~不知訴啥魚~我叔叔說是比目魚~他家的菩提應該是破布子~但味道跟我印象中的完全不一樣~很甘甜~好吃好吃) 5.三鮮大鮑魚(個人感覺沒啥特色的一道菜) 6.大蝦拼米糕(蝦子又大又新鮮~蝦肉鮮甜有彈性) 7.金銀滿福袋(眾人嫌的一道菜...) 8.靈芝燉全雞(這道湯超好喝的) 9.美點雙輝(鳳梨酥+燒賣) 10.早生貴子(雪耳蓮子甜湯) 11.合時水果(沒啥擺盤的水果~但水果會甜)

【宴客服務人員態度】

1.上菜速度尚可~不會太快 2.有隨侍兩位服務人員~可是不會主動補飲料~要自己一直要~感覺不太優 3.因為我們有一桌素菜~主桌則有兩人吃素 當初是談定要在素桌內分兩份菜過去主桌 可是主桌並沒看到素菜~詢問之下是沒處理 當場用小盤子小碟子過去素桌分兩份素菜到主桌 若不是素桌都是自己人~而是親家那邊的人~該會有多尷尬 已經談好的服務沒做到~不太優

【新娘休息室】

未使用

【訂席人員姓名】

李瑞霖副總

【服務態度】

第一次去恰談時~態度非常和善~讓人覺得如果沒連婚宴都給他們做很可惜 且因為只要訂四桌~所以並沒收取訂金(李副總自己表示做信用的) 也保證會給我們可放六桌的包廂~屆時要加桌是沒問題的 後來打電話要加至五桌時~小姐說我們的包廂只能擺三桌~ 如果超過要擺到小吃部去用屏風隔~當下感覺就很差 因為與當初談的都不一樣~小姐說要叫李副總打給我~當天等了一整晚都沒等到電話 還是隔天我又自己打去~但對方態度顯得非常敷衍~但至少有答應要給我們包廂了 過一個星期去談菜色時~找不到李副總 小姐說他剛有應酬~喝醉了找不到人~要我們稍等一下~請另外一位余經理跟我們談 我們等了好一下子~才等到余經理 在等待期間~那位說找不到人的李副總卻出現在旁邊晃來晃去~對我們卻是視若無睹 並非說一定得要副總接恰不可~但也不要這樣離譜吧

【其他心得與建議】

希望服務與態度能夠前後一致 答應的服務就要做到~不要枉費多年的聲譽
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