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補請 / 午宴 宴客經驗談 蘭城晶英酒店

服務日期 2011-05-14 ~ 2011-05-14

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發表日期2011年5月22日

2011-05-22

【場地說明】

獨立樓層, 需由飯店特別刷卡進入7F 獨立房間, 含出菜的吧台, 化妝室 及 戶外露台 電梯出來有個小的lobby, 成為我們音樂會雨天備案的場地 場地最多容納4桌, 可放6呎或7呎桌, 放了4桌仍很寬敞, 但擠不下五桌. 主桌位置在主燈下, 由螢幕數來第二桌. 場地天花板不高, 適合喜歡家庭溫馨感覺的婚宴 戶外露台很寬敞, 幾乎跟房間一樣大, 只是沒有雨遮等設備, 可以擺放桌椅使用. 飯店很配合所有的需求, 可以提供紅毯, 協助lobby的佈置等. 提供新娘房 (我得到了寬敞的行政套房 9am - 4pm), 新房住宿4折, 停車免費等. 低消 NT$30000

【設備說明】

有投影設備, 音響設備, 麥克風等 窗簾有2層, 可以調整光線.

【交通資訊】

位於宜蘭市中心 備有地下停車場 1~5F為百貨公司 (新月廣場) 飯店提供地圖小卡(含如何前往等資訊)可附在喜帖內

【餐廳提供的會場佈置】

6F大廳很氣派 7F很寧靜, lobby佈置很典雅 屬於比較中式現代的風格 採光很好, 衛浴都很乾淨. 房間內本來有2組沙發, 飯店應我們需求, 特別移到7F lobby作為音樂會場地佈置使用. 宴客每一桌都附桌花 佈置主要是我們自己準備, 沒有特別要求準備. 週六的午宴, 週四下午飯店已經開始佈置環境, 讓人很放心.

【其他會場佈置廠商】

現場花藝都由媽媽插了好幾個藤籃的花帶來擺設. 結束後, 也讓賓客可以拎回家.

【菜色】

12道菜 後面2道甜點跟水果, 我們改成作為音樂會buffet的方式 飯店也免費提供無酒精雞尾酒作為音樂會的飲品 自己沒有吃很多, 不過朋友說菜不錯.

【宴客服務人員態度】

上菜速度稍慢, 不知是不是為了協助主桌分菜的緣故 送菜人員還需要更多訓練, 有幾個缺失: 1. 主桌上, 長輩的盤子空了, 應該先上長輩的菜 (我是覺得新郎新娘吃的不多,讓老人家等很怪) 2. 整場宴席只有2位素食, 還是會上成葷菜, 很不應該 (明明前一個服務生收了素菜盤, 下一位服務生居然把葷菜上上去, 用點心就不應該犯這個錯) 3. 敬酒沒有準備的很好, 酒準備很久. 4. 收賓客的菜時有點催促的感覺, 因為會站在旁邊等, 應該技巧性一點站遠一點, 或者就先把下一道放在旁邊, 等賓客換到下一道再去收上一道. 5. 既然在宜蘭, 服務生應該要會講台語, 這樣詢問賓客時, 會感覺比較親切.

【新娘休息室】

得到了寬敞的行政套房, 有大衛浴, 客廳, 客廳也有另一個廁所 新娘可以在房間化妝準備, 其他家人在客廳休息. 讓我們在一早準備婚宴的過程, 有一個很舒適的環境可以放心安排.

【訂席人員姓名】

Kimberly 陳

【服務態度】

非常專業跟熱心 雖然我們只有4桌, 但環境的確認, 菜色更換, 免費的雞尾酒, 飯店可以幫忙的佈置等, 都很盡心幫我們準備. 也讓我們前一兩天就可以陸續搬一些東西寄放準備. 週六從早上也一直陪同我們確認一切順利. 非常感謝!

【其他心得與建議】

如果你喜歡一個溫馨的小小婚宴, 這個場地是個很好的選擇.

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