補請 / 晚宴 宴客經驗談 豪鼎大飯店

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【場地說明】

豪鼎的風格算是走豪華典雅風格，如果需要舞台要事先跟訂席人員溝通，他們會依照桌數來排動線，比較不會擁擠。 豪鼎的外觀看起來普普通通，因為在三樓，所以要等到出電梯才會感受的豪華的氛圍～ 以基隆的宴客餐廳來說，比較有「感覺」的應該就只剩彭園和豪鼎了，我們有比較過，彭園主打的兩個廳，一個是靠窗臨海，另一個是主打燈光秀，然後有附蜜月套房一晚； 比較起來，豪鼎雖然沒有住宿，但是贈送的東西多，服務費趴數可依桌數多寡，淡旺季去談，價格比較不那麼硬， 但是豪鼎一桌坐１０人，彭園一桌坐１２人，價格比起來差不了多少，但是菜色部分，同樣的價格，我老公比較喜歡豪鼎的菜色。

【設備說明】

設備方面豪鼎也很不錯，音響、燈光、投影布幕等，只要事先溝通就完全不用擔心，因為它們都有專業的人員在處理這個部分。

【交通資訊】

豪鼎飯店位於基隆市東明路１７７號３樓，就在基隆女中的正對面，公車可到，但是我不知道要坐哪一班公車，停車場位於飯店的旁邊，有點小就是了……如果不早點到可能要停到路邊去～當然在停車場停車是免費的，喜宴結束後拿去櫃檯消磁即可

【餐廳提供的會場佈置】

豪鼎的基本會場佈置其實就很不錯了，所以我沒有額外再多請別加婚禮佈置來，替我省了一筆費用。 事先婚禮企劃會先告知他們提供的東西，然後還會贈送甚麼東西，最後再挑選你喜歡的底色佈置，像豪鼎的椅套只有紫色的，所以收禮台的佈置色我也是選擇紫色的，桌上會有貝殼等等的佈置 相片區也會佈置，只要前一天將東西都帶過去，飯店人員就會將東西擺放定位 我們有星光大道，星光大道兩旁的桌子有擺瓶中花，其他就是空飄氣球，另外我自己也有自備一些小佈置，像是自製桌卡，自製收禮桌卡，然後媽媽的朋友提供了自己插的鮮花，超美，一個放主桌，一個放收禮桌 婚禮小物的部分豪鼎也提供了很多，像是探房禮（幾份我忘了），抽獎小物（每桌一份） 另外我還有去買魚，因為我想說有東西可以動來動去感覺很棒，想放在收禮台，後來因為危險而擺旁邊，喜宴結束後，魚都死光光了……Orz

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

葷食菜單：龍蝦沙拉拼、原盅濃湯中排翅、金玉滿堂圓、脆皮花餅、ＸＯ醬象拔蚌、茴香蹄腱腿、生烤海鮮斗、芋香海棠果、玉皇螺鮑燉全雞、哈根大使（自備）、蒜泥鱈場蟹湘粉、珍珠油飯、鮑片燴烏參、清蒸紅條、葡式蛋塔、芋香西米露、蓬萊鮮水果。 素食菜單：龍鳳呈祥、紫捲沙拉船、金玉滿堂圓、翡翠魚翅盅、福祿雙味拼、富貴雙味方、水晶素餃、竹笙十全湯、哈根大使（自備）、黃金扣圓、太湖燴刺參、糖醋鱘龍魚、鴛鴦紅豆糕、美味甜湯、蓬萊鮮水果。 以這樣的份量算是非常非常多了，葷食加冰淇淋就有１７道菜，素桌也有１５道，親友們「有吃擱有抓」，除了吃到無敵撐之外，也打包了一～～～大堆回家，因為老公工作的關係，所以有稍微改了一下菜，我們也有試菜，我覺得一定要試菜，要不然到時候想像跟現實會很有落差～～ 不過這次大家都對我們的菜讚賞有佳，所以應該很不錯囉！

【宴客服務人員態度】

我只知道我的訂席人員就是我的主持人，很親切，也很接受我天馬行空的幻想，超棒，哈哈！

【新娘休息室】

我不得不說，豪鼎的新娘休息室比彭園好多了　＝　＝ 彭園的休息室不在同一層就算了，還沒廁所 豪鼎的休息室不但大，有廁所，離宴客場地進，還有貴妃椅、小沙發跟桌子， 我就是坐在貴妃椅上發放我的探房禮的～超像過年來領紅包 「給你個紅包，乖乖的啊～」

【訂席人員姓名】

Eva

【服務態度】

我如果有甚麼新的想法我就會馬上跟Eva聯絡，如果他可以做到，他一定替我處理好，完全不用我操心～

【其他心得與建議】