文訂暨歸寧 / 午宴 宴客經驗談 漢來大飯店(巨蛋會館)

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【場地說明】

餐廳是五星級當然走的是高級路線，舞台的設置有香檳塔及照相用的六層蛋糕(不能吃的)，主桌在舞台正中央，視線很良好，動線規劃大致上良好，唯有新娘休息室有點小遠(但個人覺得大又舒適的新娘休息室彌補了遠距離的缺失)，場地飯店有規劃及限制不會有太小的問題。 所在樓層在百貨的最上層9樓，不會有一般百貨顧客的騷擾，會場一律有紅地毯及相片區布置，收禮桌也很大方典雅，不需額外花錢廠商布置了；沒有新房住宿，但滿15桌有漢來大飯店45樓龍蝦餐廳超高級的浪漫晚餐兩客唷~(有魚子醬的高級料理，讓我們兩人吃得很開心) 美中不足的是所有的宴會廳都在同一樓層，且都在同一條走廊進出，主走廊的兩邊各有好幾廳，水水當天宴客時有四廳同時宴客，就有親友把紅包給錯廳別，有點給它混亂及小小的紅包損失喔~

【設備說明】

宴會會場有超大的播放布幕，不用擔心單槍投影機，音響及麥克風設備都有且音質不錯，進場時有乾冰機，並有泡泡機。 不過宴客當天本來要求要3個布幕的，但有一個接觸不良所以只開了舞台的兩個有點小美中不足。

【交通資訊】

在高雄捷運巨蛋站5號出口，出入方便，停車場大到會迷路，因此要仔細記住停車位置，最好停在A區選擇漢來大飯店的專用電梯，方可搭飯店直達9樓的電梯。

【餐廳提供的會場佈置】

會場佈置風格有西式和中式風格，西式是在桌上放置水晶燭台，中式放置囍字燭台，個人覺得中式喜字燭台很特別，因此採用西式布置，中式燭台放桌上，主要以鮮花布置，會場走高級路線，很少有氣球布置。 主桌為16人超大圓桌但坐12人，有一位專屬的服務人員，其他桌次為兩桌一人服務，紅毯走道端看訂的會場大小，入口布置很氣派，我們與翁經理約好看了前人的布置情形，有與經理討論如何布置，例如看當天宴客場次可添加入口燈柱，及大開入口門板並以紅色紗為門簾。 入口收禮台為很典雅大方，無需另外花錢請布置公司布置，也無需另外租賃DIY的桌巾布置；相片區有燭台和花瓣布置，只要拿上新人的相簿及相框就可以很棒了，建議也可以自己帶家中的玩偶來布置喔! 像我們就拿了我們90公分高的snoopy來布置喔! 婚禮小物部分若是選擇14999的就有飯店準備的小禮物，我們選擇自己在婚禮禮品店購買小熊熊，所以婚禮小禮是有糖果的可愛紗袋熊熊，特別提醒，飯店已經有漂亮的送客籃及盤子了，可以不用像水水這樣先跑去額外訂籃子後再後悔唷~

【其他會場佈置廠商】

【菜色】

份量可能見仁見智，有親友說吃得很飽，有親友說菜的份量不多，湯只喝到兩口。 菜色是依照價格而定的，有三種等級，13999起，因為水水是新娘沒吃到什麼東西所以沒什麼印象，但親友說很特別的食材，不是一般外邊可吃到的菜色，新郎哥哥說櫻花蝦米糕很好吃。

【宴客服務人員態度】

上菜速度很正常，會依據桌數及流程控制出菜速度，當天我們的流程很順利流暢喔~ 服務人員都很好，送菜人員及主桌服務人員都很棒，司儀也很有經驗(飯店免費的)，流程都很順。

【新娘休息室】

新娘休息室在10樓很大，有專屬超大的廁所、沙發及電視，還有很大的化妝鏡及穿衣鏡，還有熱水壺和茶包咖啡等等，來新娘休息室的朋友及親友都說很像飯店，但有少了飯店房間床的占空間，所以很多人進來都沒有關係喔~ 先前巨蛋會館一直為人詬病的電梯無法直達9樓，讓新人與百貨顧客一起等電梯很尷尬外，也浪費時間的問題，一直是我先前考慮的問題，後來飯店做了貼心的改變，讓喜宴賓客可搭飯店專屬的電梯，讓我安心了許多，很謝謝飯店。 唯有新娘休息室在10樓，因為10樓必須由服務人員帶領，電梯也有控管，所以新娘親友比較難近距離貼近新娘，另外在更換衣服時，也因為休息室距離有點小遠，所以有點緊迫，我可是都小跑步回休息室和回到會場的喔~(因為水水本身也是急性子的人拉)

【訂席人員姓名】

翁玉玲 經理

【服務態度】

翁玉玲經理人超好、又漂亮，有需求及想法都可以跟她討論，她會給新人最好的建議喔! 接近宴客日期時，因為大致上已經確定總共的喜宴場次了，所以翁經理主動告知我們可以免費升級到大會場，讓我們做選擇要小會場的溫馨還是大會場的氣派，最後我們當然選擇了大又氣派的大會場囉~(大會場要基本消費35萬才能使用喔) 其他服務人員大致上態度都很好，也沒有親友跟我反應不好的情況，很謝謝981018各位辛苦的服務人員。 不過美中不足及讓我扼腕的是當天MV的播放沒有控制得很好，這天的宴客是新娘的文定及歸寧宴，但MV播放一直重複播放新郎成長影片，和新人的戀愛和婚紗照，漏播了新娘求學及工作的MV，讓滿場新娘的同學和同事事後跟新娘抱怨都沒看到他們的照片。(故讓新娘不得在5天內重新製作MV以確定在一周後的結婚婚宴可避免同樣的狀況出現，並在婚宴當時不斷提醒婚宴的工作人員要播那裡)

【其他心得與建議】

凡事多做功課多溝通是完美婚宴的不二法門 可多上網去看看前輩的婚宴經驗，並與訂席人員保持密切聯繫，可在宴客前的假日去會場走走，看看飯店的布置，並與服務人員溝通及討論，最好將自己所需列張清單及明細給服務人員，最好找一位親友來做當天總招待，並且盡可讓這位親友知道越細細節越好。 宴客當天會手忙腳亂，故要先列好清單及親友工作人員，並且吩咐好要做的事情，不要像水水一樣有MV的遺憾喔~